Pamonha de milho-verde em versão light (Foto: Divulgação)
Fácil
55min
8 porções
A Festa Junina está chegando e é difícil resistir às guloseimas dessa época do ano. Para comer sem culpa, aprenda uma receita mais light da pamonha de milho-verde, desenvolvida pelo Vigilantes do Peso.
Ingredientes
- 8 espigas de milho-verde limpas. Reserve as palhas
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- Meia xícara de chá de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- 1 Com um ralador grosso, rale as espigas ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca. Use um processador de alimentos para triturá-los.
- 2 Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o milho ralado ou processado. Misture os ingredientes até que o açúcar se dissolva.
- 3 À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Forme pequenos sacos colocando uma palha dentro da outra. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos.
- 4 Preencha cada saco com o recheio de milho. Dobre as extremidades e amarre a superfície para prender bem as dobras.
- 5 Em uma panela com bastante água fervente, coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos.
- 6 Retire da panela e aguarde esfriar um pouco antes de servir. Rende 1 pamonha por porção.