Estrogonofe de Filé da Izabela Dolabela

Por Izabela Dolabela

Dificuldade de preparo Fácil
Tempo de preparo 40min
4 porções
Creator Gulah - Perfil Izabela Dolabela
Izabela Dolabela Chef

Aprenda a fazer um estrogonofe de filé mignon simples com um toque da chef.

Ingredientes

Estrogonofe de Filé da Izabela Dolabela

  • 1 quilo filé mignon cortado em cubos
  • 100 grama manteiga
  • 1 unidade cebola
  • 50 grama mostarda dijon
  • 50 grama molho de tomate
  • 2 unidade tomate
  • 60 grama ketchup
  • 200 grama champignon
  • 200 grama creme de leite fresco
  • 50 grama conhaque
  • 4 unidade dente de alho
  • 60 grama azeite

Modo de Preparo

Estrogonofe de Filé da Izabela Dolabela

  1. 1 Em uma panela coloque azeite quando estiver quente entre com o filé em cubos, deixe grelhar sem mexer muito para evitar que solte líquidos.
  2. 2 Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. 3 Reserve a o filé.
  4. 4 Na mesma panela entre com um pouco mais de azeite e depois doure o alho e a cebola.
  5. 5 Agora entre com o tomate em cubos e em seguida com o ketchup.
  6. 6 Coloque os champignons.
  7. 7 Volte com o filé.
  8. 8 Misture tudo muito bem e vamos flambar com o conhaque.
  9. 9 Quando o fogo apagar coloque o creme de leite prove e ajuste o sal e a pimenta do reino.
  10. 10 Finalize com cheiro verde a gosto e bom apetite!

Estrogonofe de Filé da Izabela Dolabela