Bolo de banana com caramelo
Fácil
1h
6 porções
Bárbara Heck, ex-participante do BBB22, arrasa na cozinha do Se Vira Aí e prepara um delicioso bolo de banana com pedaços de chocolate. A receita ainda leva uma calda de caramelo para finalizar.
Você pode reproduzir esta receita de bolo em casa e servir no café da manhã ou lanche da tarde. Fica uma delícia. Confira como fazer!
Ingredientes
Bolo
- 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara e meia de chá de açúcar cristal
- Meia xícara de chá de leite morno
- 4 ovos
- 4 unidades de banana-prata madura
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 xícara de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de chocolate picado
Ingredientes
Cobertura
- 240 gramas de açúcar branco
- 90 mililitros de água morna
- 180 gramas de creme de leite fresco ou nata fresca
- 80 gramas de manteiga salgada
- 1 pitada de flor de sal. Opcional
Modo de Preparo
Bolo
- 1 Preaqueça o forno a 180 graus.
- 2 Forre uma forma retangular para bolo inglês com papel-manteiga.
- 3 Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Coloque os ovos um a um, depois a baunilha e o leite.
- 4 Desligue a batedeira e adicione a banana amassada, a farinha de trigo e o fermento.
- 5 Mexa delicadamente de baixo para cima. Coloque o chocolate picado e misture.
- 6 Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
- 7 Espere amornar e desenforme.
- 8 Cubra com a calda de caramelo para servir.
Modo de Preparo
Cobertura
- 1 Numa panela, coloque o creme de leite para aquecer. Quando levantar fervura, desligue.
- 2 Em outra panela funda, coloque o açúcar e derreta-o até caramelizar, mexendo delicadamente. Adicione a manteiga e a água, e mexa bem.
- 3 Adicione o creme de leite ainda quente, aos poucos, com cuidado, e mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 3 minutos, desligue e reserve.
- 4 Cubra o bolo com o caramelo morno ou sirva à parte.