Rocambole de linguiça recheado com 5 queijos — Foto: Reprodução/Churrasqueadas TV Rio Sul
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Saiba como preparar um rocambole de linguiça delicioso que leva como recheio 5 tipos diferentes de queijo! Aprenda a fazer também o "arroz" de couve-flor para acompanhar o prato.
Já que linguiça nunca pode faltar em um churrasco, o Zé Almiro mostrou no Churrasqueadas uma versão diferente e totalmente deliciosa para inovar um pouco o cardápio do seu final de semana, é o 'rocambole de linguiça recheado com 5 queijos'! Você pode escolher o tipo de linguiça que preferir, assim como o queijo, nessa receita aqui não tem erro! 😋
Ingredientes
Rocambole de linguiça recheado com 5 queijos
- 1 quilo de linguiça toscana
- 70 gramas de queijo provolone em fatias
- 70 gramas de queijo muçarela
- 70 gramas de queijo prato
- 70 gramas de queijo gorgonzola
- 70 gramas de queijo parmesão
- 30 gramas de farinha de rosca
Modo de Preparo
Rocambole de linguiça recheado com 5 queijos
- 1 Retire toda a carne da linguiça da tripa e coloque em uma vasilha
- 2 Se possível faça isso com ela gelada e vai amassando com as mãos
- 3 Coloque na linguiça a farinha de rosca para dar a ‘liga’ e misture novamente
- 4 Depois espalhe em cima de um saco plástico ou de um papel filme toda a carne e vá nivelando
- 5 Coloque por cima da carne os queijos: muçarela, provolone, prato, gorgonzola e parmesão ralado
- 6 Com a ajuda do saco plástico vá enrolando a carne transformando em um grande cilindro
- 7 Leve ao braseiro médio, 40 centímetros de distância da brasa
- 8 Vire o rocambole para assar todos os lados
- 9 Quando o queijo começar a “sair” é que já está pronto
- 10 Retire o rocambole e sirva da maneira que preferir
Ingredientes
Arroz de couve-flor
- 1 couve-flor
- Azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de pimenta síria
- Sal a gosto
- 100 gramas de castanhas-do-pará
Modo de Preparo
Arroz de couve-flor
- 1 Lave bem a couve-flor mergulhada na água com uma colher de cloro
- 2 Corte a couve-flor em pedacinhos bem pequenos
- 3 Em uma panela, refogue com azeite o alho, a cenoura e o pimentão picados
- 4 Coloque depois toda a couve-flor
- 5 Tempere com uma colher de sopa de pimenta síria e uma pitada de sal
- 6 Acrescente também castanhas-do-pará
- 7 Misture bem e sirva para acompanhar o rocambole!
Ficou com dúvida? Calma que o Zé explica tudo nos vídeos!
Rocambole de linguiça recheado com 5 queijos
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