Bolo de laranja recheado com brigadeiro de chocolate

Bolo de laranja recheado com brigadeiro de chocolate
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O bolo de laranja recheado com brigadeiro de chocolate foi feito especialmente para o aniversário de 33 anos de Gil do Vigor. Confira a receita da confeiteira Phamela Martins Bolos Artísticos.

Bolo de laranja recheado com brigadeiro de chocolate — Foto: Phamela Martins Bolos Artísticos

Ingredientes

Bolo de laranja

  • 2 xícaras de chá ou 240 mililitros de açúcar cristal
  • 250 gramas de margarina com 80% de gordura
  • 4 ovos
  • 200 mililitros de suco de laranja (espremer de 2 a 3 laranjas e coar)
  • 3 xícaras de chá ou 240 mililitros de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes

Calda de laranja

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja

Ingredientes

Recheio de brigadeiro de chocolate

  • 3 latas de leite condensado
  • 3 caixas de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de chocolate
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Calda de laranja

  1. 1 Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de açúcar e 2 xícaras de chá de suco de laranja. Leve ao fogo até dissolver completamente o açúcar. Depois, despeje a calda ainda morna sobre o bolo de laranja

Modo de Preparo

Recheio de brigadeiro de chocolate

  1. 1 Em uma panela, adicione 3 latas de leite condensado, 3 caixas de creme de leite, 6 colheres de sopa de chocolate, 2 colheres de sopa de manteiga e misture. Leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro.

Modo de Preparo

Bolo de laranja

  1. 1 Na batedeira, bata 2 xícaras de chá de açúcar cristal com 250 gramas de margarina com 80% de gordura até ficar bem homogêneo.
  2. 2 Depois, acrescente 4 ovos e bata por 2 minutos.
  3. 3 Acrescente 200 mililitros de suco de laranja, 3 xícaras de chá de farinha de trigo e misture. Junte 1 colher de sopa de fermento e mexa outra vez.
  4. 4 Unte uma forma de aro 25 centímetros por 5 centímetros de altura, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 40 minutos ou, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  5. 5 Depois de pronto, deixe o bolo esfriar e divida a massa. Recheie com o brigadeiro de chocolate e regue com a calda de laranja. Para a cobertura, faça um chantininho com ganache de chocolate.