Veja como preparar torta de limão ao merengue. Receita é feita em camadas, com massa crocante, recheio cremoso de leite condensado e suco de limão e cobertura de merengue à base de clara de ovos e açúcar.
Torta de limão ao merengue é uma sobremesa tradicional feita em camadas, com massa crocante, recheio azedinho e cobertura levinha. O doce foi servido durante o Almoço do Líder Douglas, do BBB 22.
A massa leva poucos ingredientes e precisa ir para a geladeira antes de ser assada. Já o recheio é o mais simples possível. A mistura de leite condensado com o açúcar forma um creme encorpado muito saboroso. Quanto mais suco de limão, mas azedinho.
Por fim, o merengue feito à base de claras de ovos e açúcar. Antes de ser batido na batedeira, ele é levado ao fogo até o açúcar desmanchar totalmente.
Ingredientes
Massa
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 50 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Ingredientes
Creme
- 800 gramas de leite condensado
- Suco de 6 limões
Ingredientes
Merengue
- 2 claras
- 120 gramas de açúcar
Modo de Preparo
Massa
- 1 Misture todos os ingredientes até incorporar e ficar uma massa homogênea.
- 2 Tampe com plástico filme e leve a geladeira por 20 minutos.
- 3 Abra a massa na forma de 24 centímetros de diâmetro de forma que não fique grossa nas laterais.
- 4 Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 14 minutos.
Modo de Preparo
Recheio
- 1 Misture bem o leite condensado com o limão.
- 2 Após a massa pré-assar, acrescente o creme e leve ao forno por 4 minutos no forno. Isso ajuda ao creme a ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar
Modo de Preparo
Merengue
- 1 Em uma panela ,coloque a clara e o açúcar, leve ao fogo baixo mexendo sempre até o açúcar se desmanchar totalmente.
- 2 Retire do forno e bata na batedeira, até ficar firme.
- 3 Coloque no saco de confeitar com o bico de sua preferência, faça a decoração e finalize utilizando um maçarico. Decore com raspas de limão e flores comestíveis.