Bolo de tapioca com calda de 4 leites - Vídeo: Gold360
Fácil
30min
10 porções
Clássico da culinária nordestina, o bolo de tapioca ganha uma versão com calda de 4 leites que é de dar água na boca. Fácil de preparar, a sobremesa fica pronta em apenas 30 minutos.
A calda saborosa é feita com leite condensado, leite de coco, leite em pó e creme de leite. Confira o passo a passo e aprenda a receita!
Ingredientes
Bolo de tapioca
- 500 gramas de tapioca granulada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 750 mililitros a 1 litro de leite integral quente (dependendo da tapioca)
- 50 gramas de coco ralado (reserve um pouco para polvilhar)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Margarina ou manteiga para untar
Ingredientes
Calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- Meia caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Bolo de tapioca
- 1 Misture a tapioca com o açúcar e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo para incorporar.
- 2 Quando começar a ficar cremoso, deixe em repouso por 10 minutos.
- 3 Adicione o coco, o leite de coco, o leite condensado e a baunilha e misture bem.
- 4 Despeje em fôrma de cone central untada com margarina ou manteiga.
- 5 Leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer.
- 6 Desenforme, regue com a calda, polvilhe coco e sirva gelado.
Modo de Preparo
Calda
- 1 Misture os ingredientes e utilize.