Ceia de Natal Inesquecível: Receita de Alcatra Recheada
O Natal é a época perfeita para celebrarmos ao lado das pessoas que amamos, compartilhando momentos inesquecíveis. A mesa da ceia, com seus pratos cuidadosamente preparados, é o coração dessa celebração, onde tradição e criatividade se encontram para criar memórias que duram para sempre.
Entre as muitas delícias que marcam essa data, as receitas recheadas de sabor ganham destaque. Elas não apenas impressionam pela apresentação, mas também encantam pelo aroma e pelo gosto, transformando a ceia em um verdadeiro banquete natalino.
rede economia é de casa 21/12
O É De Casa mostrou uma opção que promete surpreender neste Natal: Alcatra Recheada, um prato que combina a suculência da carne com o sabor marcante de recheios como bacon, calabresa e queijo. É uma escolha sofisticada e fácil de preparar, perfeita para quem deseja inovar na ceia e encantar os convidados.
Quer deixar sua ceia ainda mais especial? Confira a receita completa abaixo e descubra como preparar uma Alcatra Recheada que será o destaque da noite!
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Ingredientes
Alcatra recheada
- 1,5 a 2 kg de alcatra
- 1 gomo de calabresa
- 150g de queijo
- 250g de bacon em tiras
- Temperos a gosto, como: alho, chimichurri, lemon pepper, páprica picante, pimenta calabresa, pimenta do reino, limão, shoyu e mostarda.
Ingredientes
Para o molho:
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de mostarda
- 2 colheres de mostarda dijon
- Noz moscada
Modo de Preparo
- 1 Abra a peça de alcatra e faça alguns cortes para o tempero entrar.
- 2 Tempere e deixe descansando por no mínimo 2 horas (se deixar de um dia para o outro, melhor).
- 3 Recheie com o bacon, a linguiça calabresa e o queijo.
- 4 Enrole no formato de um rocambole. Amarre bem com um barbante e cubra com papel alumínio.
- 5 Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30min.
- 6 Retire o papel alumínio, pincele o próprio tempero que está na assadeira e volte ao forno para dourar.
- 7 Para o molho de mostarda, utilizei uma colher do molho que sobrou na assadeira, uma caixinha de creme de leite, duas colheres de mostarda amarela, duas de mostarda e temperei com noz moscada.
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