Arroz Carreteiro: tradição gaúcha que conquistou o Brasil

Com o tempo, o prato foi se espalhando pelo país e ganhou algumas variações. Hoje, dá pra encontrar versões com carne fresca, linguiça e até legumes. Mas a essência continua a mesma: comida caseira, fácil de fazer e com aquele gostinho de tradição.

Hoje em dia, o arroz carreteiro é presença garantida em festas, churrascos e encontros familiares, principalmente no Sul do Brasil. Seu jeito simples e sabor marcante conquistam todo mundo, mantendo viva a história dos tropeiros que ajudaram a espalhar essa delícia por aí.

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O ‘É De Casa’ mostrou essa receita e a gente traz ela aqui também. Aproveite!

• 2 copos de arroz
• 2 dentes de alho
• 500 g de alcatra
• 200 g de linguiça toscana
• 200 g de linguiça calabresa
• 1 tomate grande bem maduro
• 1 cebola grande
• Sal e temperos a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 2 ovos cozidos (para decorar)

1. 1 Comece fritando a calabresa, a linguiça toscana e a carne e reserve.
2. 2 Na panela refogue o alho e a cebola, depois acrescente o tomate, o arroz e refogue também.
3. 3 Depois adicione a água, os temperos a gosto e tampe para cozinhar até a água secar completamente.
4. 4 Finalize com o cheiro verde e os ovos cozidos.