Canjica light
Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de chá ou 180 gramas de milho branco seco para canjica
- 1 canela de pau
- 3 cravos-da-índia
- 1 pedaço de casca de limão, sem a parte branca
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa ou 15 gramas de amido de milho
- 12 gramas de adoçante em pó de forno e fogão
- Meia xícara de chá ou120 gramas de leite de coco light
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- 1 Deixe o milho de molho em água fria por 12 horas.
- 2 Escorra e cozinhe em panela de pressão com duas xícaras de chá de água, a canela, o cravo e a casca de limão por 30 minutos.
- 3 Aguarde a pressão reduzir, abra a panela e acrescente o leite, o amido e o adoçante.
- 4 Ferva a mistura, parcialmente coberta, por cerca de dez minutos para engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente.
- 5 Adicione o leite de coco, aguarde levantar fervura e retire do fogo.
- 6 Sirva quente ou frio polvilhado com a canela em pó.