Aprenda a fazer leite de aveia
Os leites vegetais são uma opção para substituir o leite de vaca em receitas diversas, além de serem deliciosos e fáceis de fazer, como mostra o chef Marcelo Horta. O especialista em alimentação saudável ensina a preparar dois dos leites vegetais mais populares, o de aveia e o de coco. Confira as dicas e faça em casa!
Aprenda a fazer leite de aveia — Foto: Reprodução da internet/Pexels
Leite de aveia: dicas de como fazer
- Deixe a aveia de molho em água, de um dia para o outro. Descarte a água e use o ingrediente para fazer o leite de aveia.
- Use 1 parte de aveia para 3 partes de água. Isso é uma sugestão: se preferir a bebida mais espessa, use menos água.
- Após bater a aveia e a água no liquidificador, você pode coar a bebida ou não: é uma questão de paladar.
- O leite de aveia tem muito amido e serve como base para outras preparações: basta reduzir um pouco no fogo e usar nas suas receitas.
- Além disso, serve para ser batido com frutas, com whey protein e outros ingredientes.
Leite de coco: dicas de como fazer
Aprenda a fazer leite de coco
- Use o coco seco: antes de bater, retire a casquinha marrom que envolve o coco seco.
- Use 1 parte de coco para 3 partes de água para bater no liquidificador.
- O coco é uma fruta gordurosa e, para potencializar a extração desse gordura, utilize água quente na hora de bater no liquidificador.
- Bata bem no liquidificador e coe o leite de coco na peneira ou no voal.
- O leite de coco caseiro é uma alternativa ao industrializado, que contém diversos ingredientes.
- A validade do leite de coco é de 3 dias na geladeira.
- Pode ser usado para fazer um delicioso chocolate quente, para fazer receitas como moqueca e diversas outras.
Leite de coco: confira dicas para fazer — Foto: Reprodução da internet/Pexels
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