Como tirar acidez do molho de tomate
O tomate é um vegetal com uma quantidade alta de potássio em sua composição, por isso as receitas que levam esse ingrediente em grande volume, como molhos, pode acabar ficando ácidas e desagradando alguns paladares — e alguns estômagos mais sensíveis.
Porém, não é preciso tirar o tomate da sua lista de ingredientes só por causa disso! O Receitas a dica de como tirar a acidez do molho de tomate: misture um pouco de açúcar, ou mel, no seu molho!
Molho de tomate caseiro — Foto: Receitas
Mas, cuidado com a quantidade do açúcar! Não é para o seu molho ficar doce, mas sim quebrar o sabor ácido. Então, adicione aos poucos, durante o cozimento, experimentando sempre para não ter que começar o zero!
Outras dicas que podem ajudar
Se você está com medo de transformar seu molho em sobremesa, você pode optar por outras formas de disfarçar o sabor ácido. Nessa hora, o ketchup também pode ser um aliado!
Se você não é daquelas que tem o condimento em casa, pode também cozinhar junto com o molho um pedaço de cenoura ou salsão. Você pode até optar por incorporá-los ao molho, dando um sabor especial ao preparo, ou tirar o ingrediente da panela assim que atingir o ponto necessário.
Aprenda como escolher tomate — Foto: Reprodução da internet