Como reaproveitar o bolo que deu errado
Que nunca errou na mão fazendo bolo, que atire a primeira colher de pau! Porém, você sabia que nem sempre é preciso jogar a massa fora e começar do zero?
No Cozinha Prática, Rita Lobo ensina como você pode reaproveitar aquele bolo que queimou, que solou ou que não cozinhou bem! Confira a dicas da apresentadora:
Reaproveitar bolo com casquinha dura
Se o seu bolo assou demais, criando uma casquinha mais dura, é possível transformá-lo em um naked cake! Para isso, corte as partes mais durinhas para aproveitar a parte interna do bolo.
Como reaproveitar o bolo que deu errado: tire a casca que assou demais para usar a parte interna. — Foto: Globo
Se a sua ideia é fazer uma apresentação com estilo, aproveite para criar camadas com creme de confeiteiro ou ganache, e enfeite bem! Parece até outro bolo, né?!
Como reaproveitar o bolo que deu errado: transforme o bolo queimado em um naked cake tirando as partes mais queimadas — Foto: Globo
Reaproveitar bolo queimado ou rachado
Se o seu bolo queimou ou rachou, talvez não seja possível cortar em grandes pedaços. Aí, é hora de partir para cortes menores, seja em tiras ou em quadradinhos. Unindo esses pedaços com creme de confeiteiro e uma taça bem bonita, o seu bolo pode virar um verrine!
Reaproveitar bolo queimado ou bolo rachado: corte a parte do bolo que não ficou queimada e pique em pedaços pequenos — Foto: Globo
O verrine é um nome dado a forma de servir a receita em copos ou taças, muito comum para apresentação de entradas e de sobremesas.
A sugestão do Cozinha Prática é bem simples de fazer: depois de cortar o bolo em cubinhos, coloque-o em uma taça em camadas com creme de confeiteiro ou ganache, geleia — a Rita escolheu a geleia de damasco! — e raspas de chocolate.
Como reaproveitar o bolo que deu errado: transforme pedaços de bolo em um verrine. — Foto: Globo
Reaproveitar bolo solado
O bolo solado pode virar uma farofa doce para acompanhar outras receitas e sobremesas, como sorvetes, saladas de frutas e iogurtes.
Reaproveitar bolo solado: esfarele e asse mais um pouco para transformá-lo em farofa. — Foto: Globo
Para fazer sua farofa de bolo solado, é bem simples: esfarele o bolo em uma assadeira e leve de volta ao forno pré-aquecido a 160 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos. Esse é o tempo necessário para terminar de cozinhar o bolo e deixar os pedacinhos bem crocantes.
Reaproveitar bolo solado: esfarele o bolo para fazer farofa doce crocante para sobremesas. — Foto: Globo
Do bolo ao biscoito
Ainda tem mais uma dica para você reaproveitar seu bolo solado: transforme-o em biscoito! E é bem fácil, você não vai precisar adicionar nenhum ingrediente, só colocar a mão na massa. Confira o passo a passo:
- Quebre o bolo solado em pedaços menores e grosseiros dentro de uma tigela ou vasilha grande — tem que ter espaço para misturar;
- Amasse sem medo! Pode sovar até que a os pedaços de bolo virem uma massa homogênea. A partir de agora seu bolo é uma massa de biscoito;
- Com ajuda de um rolo de massa e papel manteiga, abra a massa até que ela fique bem fina, com aproximadamente 2 milímetros de espessura;
- Com auxílio de um cortador de biscoitos, vá cortando a massa no formato que desejar;
- Leve ao forno, em uma assadeira, em forno pré-aquecido a 140 graus Celsius por 20 minutos;
- E está pronto! Para servir, espere esfriar completamente!
Como reaproveitar o bolo que deu errado: transforme bolo solado em biscoito! — Foto: Globo
Agora, se você não quer errar no seu bolo é só seguir nossas receitas testadas e aprovadas — e claro, não bobear com o seu forno!