Aprenda a escolher e a descascar abacaxi — Foto: Reprodução da Internet
Descascar um abacaxi não precisa ser uma tarefa complicada. Se você tem dificuldades na hora de escolher e de descascar abacaxi, confira as dicas da nutricionista do Mais Você, Daniela Meira, que também ressalta as propriedades da fruta: "O abacaxi tem muitas fibras, muita água e também bromelina, uma enzima que ajuda na digestão". Veja a seguir como escolher abacaxi na hora da compra e como descascar a fruta de maneira fácil e sem desperdício.
Como escolher abacaxi
- Verifique a coroa sem puxar as folhas, que devem estar verdes e durinhas. Folhas amarelas e murchas indicam que o abacaxi pode estar maduro demais.
- O abacaxi com tons mais amarelados ou dourados tendem a estar mais maduros. Faça o teste do toque, mas não aperte a fruta. Se estiver mais macio, o abacaxi está mais maduro.
- Sinta o cheiro da fruta: quando o abacaxi está verde, você não consegue sentir o cheiro e, quando ele está passado, você sente de longe!
- Você pode também apalpar levemente a base do abacaxi: se estiver muito mole ou com cheiro de vinagre, é sinal de que já passou do ponto.
Como descascar abacaxi
- Coloque o abacaxi deitado sobre uma tábua e, com uma faca bem afiada, corte a base da fruta.
- Depois segure o abacaxi em pé e, na base da coroa, vá descascando de cima para baixo, retirando a parte mais grossa da casca e, depois, vá acertando as laterais retirando lâminas bem finas.
- Coloque o abacaxi novamente deitado e corte a coroa.
- Corte do jeito que preferir e guarde na geladeira em pote fechado por uns 3 dias ou no congelador por até 6 meses.