Além do açúcar! Saiba quais ingredientes usar para tirar a acidez do molho de tomate
O açúcar é famoso por tirar a acidez do molho de tomate. Mas, além dele, outros ingredientes ajudam a resolver esse probleminha na hora de cozinhar. Fellipe Zanuto, pizzaiolo premiadíssimo, ensina as dicas para tirar a acidez do molho de tomate sem usar o açúcar.
"Se o tomate é muito ácido, joga açúcar. Mas tem outras mil maneiras de corrigir. Você pode usar cenoura, caramelizar a cebola", sugere o especialista em pizza.
E até o caqui pode ser utilizado enquanto fazemos o molho de tomate. 😯😯
E as sugestões de alimentos não acabam por aqui, não. No The Taste Brasil, por exemplo, a participante Tabatha Bertoni usou um pouquinho de goiabada no preparo. O truque surpreendeu até Fellipe Zanuto.
Molho de tomate caseiro — Foto: Receitas
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