Moqueca baiana está entre os 20 melhores pratos do mundo — Foto: Globo
Antes de chamar o intervalo, Ana Maria Braga mostra imagens de Salvador no Mais Você e revela o motivo: a cidade comemora uma conquista gastronômica marcante. “A moqueca baiana foi eleita o 19º prato de frutos do mar entre os 10 melhores do mundo”, afirma a apresentadora.
No estúdio do programa, Ana Maria destaca a importância da conquista da moqueca baiana: "Ganhou de um monte de gente do mundo, e também ganhou também da moqueca capixaba", conta a apresentadora, evidenciando a premiação feita pelo Taste Atlas, que deu o prêmio ao prato.
Moqueca baiana está entre os 20 melhores pratos do mundo
A principal característica do prato à base de peixes e frutos do mar, feito em camadas em uma panela só, é o uso do azeite de dendê, do leite de coco e de pimenta-de-cheiro entre os ingredientes principais. Normalmente feita com peixe e camarão, ela também leva tomate, pimentão, cebola, alho, coentro entre outros itens no preparo. Aprenda a fazer a receita:
Por sua vez, a moqueca capixaba não usa os três ingredientes citados acima. Em vez disso, ela tem ingredientes como colorau, caldo de peixe e açafrão. Veja como é preparado o prato!