A mousse de limão com castanhas sem lactose é uma sobremesa simples de preparar, com poucos ingredientes e leva um toque crocante de farofa de bolacha com nozes. Veja o passo a passo ensinado pelo chef Guilherme Tse.
Montada na taça, a mousse de limão com castanhas sem lactose é uma sobremesa leve, sofisticada e fácil de fazer. Além de preparar para surpreender familiares e convidados, esta é uma receita para quem busca renda extra, pois pode ser uma ótima ideia para vender. A base de castanha-de-caju faz com que a mousse fique bem cremosa, e você nem vai sentir falda do leite condensado.
Para finalizar, o chef Guilherme Tse monta a mousse de limão com castanhas sem lactose em camadas, intercalando a farofa crocante de bolacha com nozes com o creme. Como toque final, o chef utiliza raspas de limão e flores. Confira o passo a passo da receita completa:
Finalize a mousse de limão com castanhas com flores e raspas da fruta — Foto: Ana Maria Braga
Ingredientes
Mousse de limão com castanhas sem lactose
- Bolacha maisena a gosto
- Nozes a gosto
Ingredientes
Mousse de limão com castanhas
- 1 e meia xícara de chá de castanha-de-caju
- Suco de 1 limão
- Meia xícara de chá de mel
- 2 e meia xícaras de chá de clara em neve
Mousse de limão com castanhas sem lactose — Foto: Ana Maria Braga
Modo de Preparo
Mousse de limão com castanhas sem lactose
- 1 No liquidificador ou mixer, bata a bolacha e as nozes até que se forme uma farofa.
Modo de Preparo
Mousse de limão com castanhas
- 1 Deixe a castanha-de-caju de molho por 4 a 6 horas.
- 2 Em um liquidificador, coloque a castanha-de-caju hidratada, o suco de limão e o mel.
- 3 Bata por cerca de 5 minutos até ficar um creme bem liso.
- 4 Em etapas e delicadamente, misture o creme do liquidificador na clara em neve.
- 5 Disponha a mousse em taças ou em um refratário, intercalando com a farofa, formando camadas.
- 6 Leve à geladeira por 1 hora e pronto. Sua mousse de limão com castanhas sem lactose está pronta para servir.