Publicação de Mundo R

CÃO VÉIO: A REDE DE GASTROPUBS DOS FAMOSOS CHEF HENRIQUE FOGAÇA E O MÚSICO FERNANDO BADAUÍ QUE DEVE CHEGAR A 50 FRANQUIAS E FATURAMENTO DE R$ 100 MILHÕES ATÉ 2026. A 54ª Edição da Revista Digital Rede Food Service traz na capa matéria exclusiva sobre a rede CÃO VÉIO e seus planos e perspectivas. Na editoria NA RUA: BRF inicia venda de Kits Natalinos Congelados e contrata temporários para operação de montagem e SENAC anuncia cursos gratuitos em BH e Região Metropolitana. Na editoria BEBIDAS, Cervejaria SEVEN DAYS lança cerveja Session IPA com apenas 59 kcal e STAR SERVE o programa do grupo HEINEKEN que ensina como tirar o chope perfeito. Em ARTIGOS, ALEXANDRE ALVES fala sobre “O DILEMA DOS PRECOS NO FOOD SERVICE”, BELISA MEDEIROS fala sobre “O INSUMO MORA AO LADO: ERA UMA VEZ UMA COZINHA SUSTENTAVEL...” DRA. FERNANDA SANJIORATO E DRA. KARLA VILAÇA falam sobre “RISCOS A SAUDE NO REAQUECIMENTO INCORRETO DE ALIMENTOS - COMO EVITAR BACTÉRIAS PERIGOSAS EM ALIMENTOS MAL AQUECIDOS”, RODRIGO MALFITANI fala sobre HOSPITALIDADE E REDES SOCIAIS e SAMUEL COSTA traz artigo exclusivo sobre “BLACK FRIDAY DA EXPERIÊNCIA: COMO BARES E RESTAURANTES PODEM APROVEITAR A DATA PARA FIDELIZAR CLIENTES”. Em MÃO NA MASSA, LOCAL PÃES E CAFÉS: o café-padoca que conquistou os coracões dos curitibanos por meio da criação de produtos saborosos com insumos regionais. Em REDES E FRANQUIAS, GENDAI: a rede de franquias criada para democratizar a gastronomia japonesa no Brasil que deve crescer 37% até o final deste ano e MANIA DE CHURRASCO! a rede que deve chegar a 130 unidades e contratar mais de 350 profissionais até o final de 2024. Em HOSPITALIDADE, Forum de Hospedagem e Alimentacao do Nordeste (FHAN) debate estratégias para o setor. Em NUTRI FS, a Vida de “Nutrichef”, professora e consultora Liliane Grein Beuther. Em MEU NEGÓCIO FS, CASTELÕES Cantina e Pizzaria: o negócio food service de origem familiar considerado a casa mais antiga de São Paulo e KAKUREGA IZAKAYA: um cantinho em Sao Paulo dedicado a comida japonesa. Em GESTÃO E MERCADO, Pesquisa revela que 4 em cada 10 brasileiros pedem comida via delivery. Em VIDA DE CHEF, DEDÊ CESCO a Proprietária do espaço e buffet localizado no Mato Grosso do Sul, o Chef DANILO TAKIGAWA, proprietário do restaurante recém-eleito entre os 100 melhores do Brasil e ANDRE WUNDERLICH, o chef que fez do Nordeste brasileiro a sua nova casa. Lembrando que temos vários episódios com histórias que dá gosto ! Inscrevam-se e deixe o seu like no nosso canal do YouTube. Agradecemos a todos os parceiros e personagens que de alguma forma contribuem para sermos o maior canal de conteúdo, informação e opinião do mercado de alimentação fora do lar no Brasil. Boa leitura e excelentes negócios! #redefoodservice #rfs #cãoveio #redesefranquias #insiderporrfs #hospitalidade #nutrifs #operador #gendai #maniadechurrasco #foodservice

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Hoje é dia de celebrar uma das mais amadas invenções gastronômicas da humanidade. O Brasil é o segundo maior consumidor do mundo, ficando apenas atrás dos Estados Unidos. Attos Serviços de Alimentação especializada em experiências positivas em Restaurantes Corporativos. #pizza #felizdiadapizza #attos #attosservicosdealimentacao #restaurantescorporativos #restaurantes #curitiba

Olá! Você sabia que o serviço de food service em motéis pode representar até 25% do faturamento? Pois é! Especialistas afirmam que o food service em motéis é um negócio lucrativo e que oferece diversas oportunidades para profissionais da gastronomia. Confira detalhes em mais uma matéria de minha autoria para a REDE FOOD SERVICE!

O mês da Páscoa chegou e conforme a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o consumo durante o período - uma das épocas mais promissoras para o varejo alimentar - deve aumentar de 13% a 15%. No que diz respeito ao chocolate, a Associação Paulista de Supermercados (Apas), prevê um aumento de 4,5% nas vendas da iguaria este ano. Ao mesmo passo, a Associação Brasileira de Piscicultura (Peixes BR) estima expansão de 30% nas vendas dos pescados no período da quaresma. Dada as boas perspectivas para o período e para celebrar a data de forma apetitosa, a 10 Pastéis, rede para os apaixonados por pastel - nova conta que estou atendendo aqui na Markable Comunicação - acaba de lançar, em edição limitada, dois sabores: Bacalhau e Nutella! Para saber mais sobre os lançamentos, confira a matéria publicada na Revista Menu, editoria de gastronomia da ISTOÉ: https://lnkd.in/d2ZvXBmw #clientenamidia #imprensa #assessoriadeimprensa #assessoriadecomunicacao #comunicacao #comunicacaocorporativa #publicrelations #RP #business #franchising #alimentacao

TIPOLOGIA: REFEIÇÕES COLETIVAS, e as grandes diferenças entre os tipos de operações do Mercado Food Service! Faz algum tempo me dedico a mostrar aos abastecedores deste nosso mercado as diferenças profundas que existem entre as tipologias. Nesta nesta foto estou aplicando um treinamento para equipe da Sanna Distribuidora de Alimentos em Presidente Prudente/SP, um distribuidor super especializado no abastecimento da tipologia cozinhas industriais. Vou listar aqui algumas diferenças entre o food service comercial(restaurantes) e o não comercial(refeições coletivas): -Sortimento de Produtos -Marcas -CMV -Pedido Médio, número de itens e ticket médio -Frequência de abastecimento -Modelo de abastecimento -Expectativas gerais para com o fornecedor -Perfil equipe de vendas Parabéns ao cliente por focar em 1 tipologia, e mergulhar na especialização, essa decisão o fez e o fará muito mais relevante no mercado! #foodservice #refeicoescoletivas #restaurantes #treinamentovendas

🎯 Inovando na Experiência do Cliente com Cardápio Interativo Recentemente, tive a oportunidade de desenvolver um projeto muito interessante para um restaurante que buscava aumentar o engajamento nas redes sociais e melhorar a experiência dos clientes. A ideia foi criar um cardápio interativo para ser publicado nos Stories do Instagram todos os dias. Com ele, os clientes podem visualizar as opções de forma dinâmica e intuitiva, facilitando a escolha dos pratos e despertando ainda mais o apetite! 🍽️ Esse formato permite que o restaurante se mantenha conectado com os seguidores de maneira mais atrativa, atualizando as novidades do menu diariamente e incentivando o aumento das visitas. Estou muito satisfeito com o resultado e com o impacto positivo que essa estratégia trouxe para o restaurante! 💪 #MarketingDigital #RedesSociais #Engajamento #EstratégiaDeConteúdo #Inovação #CardápioInterativo #ExperiênciaDoCliente #Gastronomia #SocialMedia

No filme de hoje da nossa campanha "Tá na sua vida, tá no Tenda!", você confere mais sobre o diferencial das nossas lanchonetes! Ao realizar suas compras, a eficiência e a conveniência são essenciais. É por isso que nossas lanchonetes foram criadas para atender a essas necessidades de forma prática e saborosa, tornando a rotina de compras ainda mais agradável. Oferecemos lanches deliciosos com um espaço que foi projetado para seu conforto, proporcionando um local ideal para fazer uma pausa, relaxar e desfrutar de uma refeição. Saiba mais no vídeo 📽 #TendaAtacado #TáNoTenda #Lanchonetes #Compras #Economia 

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