食材挑選 章魚燒沒章魚、吃山寨鱈魚會拉肚子?營養師揭「10大假食物」陷阱 那些年常見的假食物陷阱,太陽餅裡面沒太陽,王子麵裡面沒有王子?!其實營養師必須得說,很多食物也都是「掛羊頭賣狗肉」啊啊啊!裡面的食材可能都... 食物中毒 食物污染 營養師 健康飲食 食材挑選 高敏敏 2024-06-15 紅殼蛋價格貴、營養高?一天能吃幾顆蛋?看這篇一次了解 不少人可能會認為,紅殼蛋價格貴一點,所以營養價值相對較高?這說法正確嗎?行政院農委會指出,蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連,顏色不同主要... 蛋農 食材挑選 衛福部 飲食健康 營養價值 雞蛋 2024-04-08 蝦子腸泥要去掉嗎?蝦頭黑是被重金屬汙染?蝦子的7大迷思全破解 編按:蝦子腸泥要去掉嗎?擔心吃到蝦子的腸道不衛生,另外蝦頭黑黑的,重金屬含量會超標嗎?專家依次為您揭曉!吃蝦前必看的7個真相蝦,味道鮮美營... 食材挑選 蝦紅素 營養攝取 蛋白質 過敏食物 料理 海鮮 蝦子 2024-02-28 辦年貨買食材這樣挑!營養師分析年菜買魚買肉、挑乾貨秘訣 編按:年貨食材怎麼選最新鮮?營養師揭買魚、買肉、買乾貨有訣竅!營養師揭買魚看4部位,分別為:魚眼、魚鰓、魚鱗、魚肉4部位;年菜買肉看顏色、... 過年 年貨 食材挑選 買魚 買肉 乾貨 2024-02-08 麻油雞做法6步驟必學!多加「這2物」變鮮甜 米血吸附湯汁超對味 當家家戶戶開始飄起撲鼻麻油香氣…也正意味著該是到了冬令進補的時機啦!「麻油雞」性屬燥熱,補寒,更成為最受歡迎的人氣食補料理,對手腳容易冰冷... 麻油雞 薑母鴨 烹飪 廚房撇步 食譜 料理 米酒 食材挑選 2024-01-12 吃「粗食」飽足又營養!五穀雜糧挑選、烹煮小撇步一次看,減重也能吃! 上班久坐辦公室眼見小腹越來越突出?睡滿八小時還是精神疲憊、腰酸背痛?爬一層樓梯就不禁氣喘吁吁?原來是身體缺乏營養在大喊飢餓阿!現代人普遍「... 食物營養 食材挑選 食材保存 五穀雜糧 2023-10-02 迷思破解:雞蛋到底要不要洗?「3原則」挑蛋吃蛋最安心 雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源之一,吃法多樣,即使是簡單炒蛋料理,也能吃出美味;不過,大家對雞蛋雖然很熟悉,卻常有許多錯誤作法,例如:雞蛋... 雞蛋 食材挑選 食材保存 沙門氏菌 2023-09-27 中秋烤肉必備!「百搭食材」玉米筍選購要點、保存方式一次看 中秋節將至,不論是家庭料理或是聚餐烤肉,不少國人都會買百搭食材「玉米筍」。台南區農改場研究人員提醒消費者,台灣市售玉米筍有兩種,無論哪一種... 中秋節 烤肉 玉米筍 食材保存 食材挑選 2023-09-26 東門市場|名廚程安琪來報到,體驗「吃好之道」! 週日早晨的東門市場人潮蜂擁,卻不見過於高昂喧囂的叫賣聲,倒是常見對食材講究的客人熟門熟路地走向攤商詢問貨況,儼然像是採辦行家的姿態,映現出... 食材挑選 台北市 傳統市場 2023-09-12 水果發霉切掉「壞掉的地方」就能吃?節儉夫妻長期這樣食用竟... 你也有做過類似的事嗎?把腐爛的水果壞掉地方切除,繼續食用!近日陸媒報導,一對經營水果攤的節儉夫妻,長年將「發霉的水果」腐爛部位切除食用,結... 水果 肝癌 食材挑選 食物保存 冷藏 黴菌 2023-07-18 看更多