海鮮
隔夜菜帶便當「這類菜色」恐傷身！剩菜保存營養師分享訣竅
每個家庭少不了碰上煮一桌菜，吃不完留到隔日再吃的「隔夜菜」，雖然隔夜菜能減少食材浪費，但營養師提醒，食物並非放進冰箱冷藏，就能夠一直安心保...
2024-08-23
一鍋到底輕鬆上桌！日本「傳說家政婦」教你做法式海鮮湯料理
法式料理＋日式媽媽＝療癒系餐桌風景！預約不到的傳說中家政婦，不私藏61道法式家常菜，兼具營養．美味．超簡單的主廚級菜單。《日本媽媽的法式餐...
2024-08-04
台灣人吃「這5類食物」最容易過敏！店家無警語販售恐罰百萬
部分民眾在日常生活中一定碰過食物過敏的經驗，根據統計結果，有殼海鮮是國人最常見的過敏原，同時民眾也常因吃到花生、牛奶、雞蛋等食材而發生過敏...
2024-05-31
越南美食｜從街邊小吃到頂級海鮮，來富國島絕不能錯過的六大美味！
位於越南的富國島，是一座被潔淨白沙、綠蔭樹林和湛藍海水所環繞的天堂般小島。富國島又叫做「珍珠島」，這裡絕美的海灘風光讓它在近幾年成為了熱門...
2024-05-11
蛤蜊開口能吃嗎？家事達人提醒：還沒全熟當心食物中毒
你也是眼睛盯著蛤蜊，殼一打開立刻夾起來吃嗎？這時候蛤蜊澎澎、胖胖的最好吃，滿滿湯汁又軟嫩。食藥署特別發出提醒，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，當殼打...
2024-03-22
真假干貝比一比！營養師教你這樣分辨：吃對干貝鞏固免疫力更招財
奉上干貝比一比 教你怎麼一眼認出真干貝，先來給大家一個觀念～我們常常吃的干貝到底是什麼部位？其實干貝本身不是一種生物，而是少數「軟體動物門...
2024-03-16
蝦子腸泥要去掉嗎？蝦頭黑是被重金屬汙染？蝦子的7大迷思全破解
編按：蝦子腸泥要去掉嗎？擔心吃到蝦子的腸道不衛生，另外蝦頭黑黑的，重金屬含量會超標嗎？專家依次為您揭曉！吃蝦前必看的7個真相蝦，味道鮮美營...
2024-02-28
影音／蛤蠣超難保存？國宴主廚阿慶師教你用這招延長保鮮期
台灣一年四季都吃得到海鮮，其中文蛤算是國人食用率相當高的海鮮之一。因為蛤蠣料理容易，肉質鮮甜可口，煮湯、燒烤、蒸、炒都相當受歡迎，是家中或...
2024-02-15
秋天吃漁夫現撈海鮮！霸氣螃蟹粥打卡必拍、蛤蠣義麵融合「臺義風格」人氣旺
時令正值秋蟹季節，入秋後，處女蟳的蟹膏、紅蟳的鮮黃蟹黃特別肥美又飽滿，令人垂涎，不只愛吃螃蟹的老饕有口福，還有產地直送的小卷、蚵仔、蛤仔、...
2023-10-11
2023螃蟹季到！一次盤點全台８大必訪秋蟹餐廳
每逢秋天的腳步接近，愛吃海鮮的人無不引頸期盼，因為最適合品嚐新鮮螃蟹的季節即將到來！話雖如此，台灣提供海鮮的餐廳成千上萬，究竟該如何找到最...
2023-09-18