Saideira: último dia do Rio Gastronomia tem melhor chef do mundo, doces do Nolita e samba

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Eleita a melhor chef mulher do mundo pelo prestigiado ranking 50 Best, a paulistana Janaína Torres, à frente de estabelecimentos como o bar Dona Onça e A Casa do Porco, aporta no Jockey para ensinar uma receita de cozido sem desperdícios. A agenda nos auditórios Senac e Santander promete ser concorrida ainda com aulas do confeiteiro Felipe Appia, responsável pelas sobremesas escalafobéticas do Nolita; e da chef Heaven Delhaye, sucesso na TV por sua participação no programa MasterChef Profissionais em 2018 e com um dos estandes mais disputados do evento.

Outra aula inspiradora é a do endocrinologista Fabiano Serfaty, sobre alimentação saudável para longevidade. Ao lado do chef Bruno Hamad, o médico abordará as lições aprendidas com as Blue Zones, locais onde as pessoas vivem por mais tempo do que a média e com qualidade. As inscrições são gratuitas e acontecem no local, uma hora antes de cada horário.

A trilha sonora também está garantida: a partir das 13h, a fanfarra Bloco dos Bichos promete arrastar a criançada (e os maiores também) ao circular pelo evento com seus músicos fantasiados e repertório inspirado. No Palco Sesc, a domingueira será animada pela roda do Samba Independe te dos Bons Costumes, às 17h30. Quem encerra o evento, novidade na programação, é o bloco de pagode retrô Fica Comigo, já conhecido do público do Rio Gastronomia. Antes, às 14h10, tem Pedro Peres Trio, um oferecimento Sesc RJ.

AULAS

• 13h30: “Mesa posta na gastronomia sustentável”, com a chef Maristella Sodré e a nutricionista Carla Serafim (Mesa Brasil)
• 14h: “A fantástica fábrica de doces do Nolita”, com o confeiteiro Felipe Appia
• 15h: “Visitando a culinária fluminense”, com Paula Salles e Léo Coalhada
• 15h30: “Duelo das empanadas”, com o boliviano Checho Gonzalez e o argentino Gonzalo Vidal
• 16h30: “Alimentação saudável para longevidade”, como endocrinologista Fabiano Serfaty e o chef Bruno Hamad
• 17h: “Gastronomia sustentável na alimentação inclusiva”, com Neide Marco e a nutricionista Bruna Laís (Mesa Brasil)
• 18h: “Aproveitar, cozinhar e alegrar: cozido de milho à brasileira (com tudo o que tem na geladeira)”, com a chef Janaína Torres (Dona Onça)
• 18h30: “Comida conforto”, com Heaven Delhaye (D'Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven)
• 19h30: “Os sete lendários da Miolo Safra 2002”, com Adriano Miolo

SHOWS (Palco Sesc)

• 13h às 15h: Fanfarra Bloco dos Bichos
• 16h10: Pedro Peres Trio, oferecimento Sesc RJ
• 17h30: Samba Independente dos Bons Costumes (SIBC)
• 19h: DJ Rádio Globo
• 20h: Fica Comigo

As inscrições para as aulas, que acontecem nos auditórios Senac Santander, são feitas no local, com 1 hora de antecedência.

Onde e quando: no Jockey Club. Qui e sex: das 17h à meia-noite. Sáb: das 12h à meia-noite. Dom: das 12h às 23h. Até 1º de setembro.

Ingressos: à venda pelo site Ingresse (ingresse.com/rio-gastronomia2024). Qui e sex: R$ 81 (2º lote) ou R$ 90 (3º lote). Sáb e dom: R$ 90 (2º lote) ou R$ 100 (3º lote). O ingresso promocional, pelo mesmo valor, inclui assinatura digital do GLOBO por 1 ano e desconto de 10% nos pratos O GLOBO 100 anos.

Descontos: assinantes O GLOBO têm 50% de desconto em dois ingressos inteiros e desconto nos pratos O GLOBO 100 Anos. Clientes Santander e Claro (acessando o Claro Clube e retirando o código) também ganham 30% no valor da inteira. Já o Ingresso Sesc Mesa Brasil RJ dá 20% de desconto em duas entradas, com parte da renda para o projeto solidário Mesa Brasil Sesc RJ.

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Realizado pelo jornal O GLOBO, o Rio Gastronomia 2024 tem apresentação do Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, da Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, Secretaria Municipal de Cultura, Sesc RJ e Senac RJ; tem o Governo do Estado do Rio de Janeiro como estado anfitrião e Cidade do Rio de Janeiro como cidade anfitriã; Patrocínio Master do Santander, Naturgy, Claro e Light, Patrocínio de Stella Pure Gold, Maturatta, Refit 70 anos, BYD, Rio Jogos, Secretaria Municipal de Cultura e Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa (Sececrj) através de Lei Estadual de Incentivo à Cultura; apoio da Secretaria de Estado de Turismo, Rede D’Or, Garrafaria, Chandon, Água Pouso Alto, Andorinha, Colégio pH, Prezunic, Coca-Cola, Matte Leão, Tron, Président e Planos de Saúde SulAmérica; participação de Getnet, Arpo Gin, Granado, Musquée, Granfino, Frescatto, Três Corações, Quero Chuva, Aperol e Combrasil; Produção RKF; Shopping Oficial Rio Sul; Hotel Oficial Fairmont Rio; parceria do SindRio; Radio Oficial CBN e Rádio Globo.