Domingo do SP Gastronomia tem show da Fat Family com hits de Tim Maia e melhores restaurantes de São Paulo

O evento acontece no Parque Villa-Lobos e tem ingressos à venda na internet, tanto para este domingo quanto antecipadamente para o próximo fim de semana. O festival acontece às sextas e finais de semana até 10 de novembro, com uma agenda que inclui aulas de grandes nomes da gastronomia, shows de Paulo Ricardo, Mariana Aydar e Xande de Pilares, feira de pequenos produtores e 17 restaurantes. É possível experimentar algumas delícias por R$ 35.

Neste sábado, segundo dia do evento, o SP Gastronomia voltou a oferecer uma experiência gastronômica e de entretenimento aos paulistanos. A chuva que caiu em São Paulo à tarde atrasou os shows, mas não impediu a festa. Previsto para as 17h, o de Gio Bianco teve de ser alterado para as 19h, enquanto Paula Lima se apresentou em seguida, às 21h.

A comida, porém, não parou em momento algum. O restaurante A Casa do Porco trouxe o seu famoso Hot Pork, um cachorro-quente que combina pão de leite, salsicha de porco caipira, maionese de limão, ketchup de tomate e maçã, mostarda da casa e picles de cebola roxa. Já o visitante e empresário Márcio Chaves, de 43 anos, chegou com o torresmo de panceta no radar.

— Queremos (provar) o torresmo com goiabada. Quero experimentar um pouco de cada um. O legal do evento é ter justamente essa experiência variada, provar um pouco de cada culinária, cada cozinha e cada restaurante, que na maioria das vezes são muito cheios — disse.

O empresário José Bueno, de 47 anos, começou o tour pelo A Casa do Porco e vai seguir experimentando todos os demais restaurantes, em ordem.

— Tô começando na primeira barraca e vou até o final. Não sei se vou aguentar comer tanto, mas tudo está bom — disse, enquanto degustava um milk-shake de queijo de cabra.

Além do A Casa do Porco, outros grandes restaurantes marcaram presença: Capim Santo, Escandinavo, Grand Hyatt São Paulo, Gero Bistrot Parigi, Jiquitaia, Jojo Ramen, Le Bulô, Maturatta, Make Hommus, Not War, Mescla, Mocotó, Osso, Più, QT Pizza Bar, Quincho e Tasca da Esquina.

Rosto conhecido do Rio Gastronomia e pela primeira vez na versão paulistana do evento, o chef Ricardo Lapeyre, do Le Bulô, revela que o prato mais pedido do seu estande é o tartare de atum, com molho de ostras, ponzu e gengibre, finalizado com chantilly de wasabi. Além disso, o carro-chefe do restaurante também está fazendo sucesso: o guioza de camarão, servido com um molho de capim-limão e champanhe.

— Esse já tem uma pegada francesa, italiana e japonesa. Porque eu cozinho igual ravioli, mas o molho é super francês e a massa de guioza — disse o chef.

Quem é vegetariano pode correr ao estande do Capim Santo para experimentar o braseado de jaca com cuscuz nordestino, por R$ 35. Em parceria com a Frescatto, o restaurante também trouxe um ceviche de peixe, acompanhado de coco e chips de banana da terra.

O festival promete música boa nos próximos dias. Neste domingo, o show de Laura Simões começa às 17h. Duas horas depois, Fat Family canta sucessos de Tim Maia, encerrando o primeiro fim de semana.

Para quem gosta de se arriscar na cozinha, o SP Gastronomia preparou uma série de workshops culinários. Neste sábado, as aulas começaram às 13h, com Hellmann’s mostrando como fazer bons sanduíches. No meio do dia, a Fundação Paulistana ensinou técnicas para fazer pães rolls e o Senac conduziu a oficina “Doce Alquimia”, harmonizando sobremesas com cachaça.

No domingo, o chef Ricardo Lapeyre abre a programação às 13h, com uma aula sobre Lobster Roll em parceria com a Frescatto, seguida por uma aula de cozinha com mandioca, ministrada pelo chef Isaias Santos. Em seguida, junto ao Senac, a chef Maria Carolina Lazzarini Varella mostra como o café pode transformar coqueteis. Encerrando o dia, o Bartender Rodolfo Ferreira ensina a fazer o clássico Carajillo 43 em duas sessões — às 17h30 e 18h.

Além da gastronomia, o evento reúne pequenos produtores, que vendem de molhos e comidas orgânicas a aromatizadores artesanais. A empresária da Olila Ateliê, Juana de Paula, disse que suas velas estão bem procuradas entre os visitantes do SP Gastronomia.

— As pessoas se surpreendem com a variedade do evento. Vêm com o foco na gastronomia e se surpreendem com outros produtos vendidos aqui.

Além dos produtos artesanais, como as velas da Olila, orgânicos também têm abocanhado uma parcela das vendas no festival. No seu estande, a Alternativa Orgânica vende maçãs, pipocas e tangerinas, mas a clientela gostou mesmo é dos chips de banana temperados. Neste sábado, a empresa atendeu um público variado de paulistano e estrangeiros, conquistando também a criançada.