营养师高敏敏发文表示,百香果是低GI水果,高纤维天天吃还能解便秘,减少脂肪形成,丰富的膳食纤维也可增加饱足感、降低饥饿感、吸附坏胆固醇,维生素AC则可以帮助皮肤对抗紫外线,让你越吃越水亮。
她也分享百香果可以变成沙拉淋酱,也可以变成气泡水或做成健康甜点,但不同族群在摄取上也要注意,不建议肾脏病患者、糖尿病患者食用过多。一天最多2到4颗看大小,也要分散不同时段吃,还没切开前可以「摇一摇」,没有水水声音的表示果肉尚未分离吃起来较甜,如果有水水声音代表果肉恩分离味道较酸刚。另外刚买回家不要马上冰冰箱,可以在室温放几天,等表皮稍微皱皱的这时候吃是最好吃的。
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