屏東一家製造番茄醬料的食品加工廠傳出3名員工群聚感染傷寒,衛生署勒令歇業,雖然傷寒桿菌不耐高溫,因此高溫生產的這些醬油膏、番茄醬等罐頭產品遭到污染機率不高,但由於擔心工廠的品管問題,衛生署今天要求,全面扣查6月7日以後生產的產品。
這家位在屏東麟洛鄉的醬汁食品加工廠,遭勒令暫停歇業後,工廠一片寂靜,傳出有好幾年沒見的傷寒群聚感染,員工都不願對外發表任何意見,衛生署表示,這3名個案正在接受藥物治療控制,至於3人服務的這家工廠,包括醬油膏和蕃茄醬都是銷售到全省各地,為了保險起見,6月7日後生產的罐頭,全部扣存停止銷售,並且展開食品檢驗。
衛生署食品衛生處副處長蕭東銘:「這些產品理論上來看是沒有問題,理論上來看,因為它的製程裡面都有經過高溫的消毒,假使是發現有長菌的時候,差不多要1個星期以後,才能去鑑定這一個,它的菌的種類。」
傷寒在台灣幾乎已經絕跡,只有每年會從國外返國旅客傳出零星個案,傷寒主要是體內受到俗稱沙門氏菌的桿菌侵襲,遭到傳染後患者會出現發燒頭痛、厭食、心律減慢、起紅疹、咳嗽、便秘腹瀉等症狀,嚴重者會造成小腸出血或穿孔,一般來說會經由口糞食物傳染,蒼蠅也可能是媒介物,這次一口氣3例確定病例出現,又是在食品工廠上班,衛生署不敢掉以輕心,監控工廠品管問題。衛生署食品衛生處副處長蕭東銘:「以這個製程來看,應該是沒有問題。」
27日檢體進行檢驗,最快3到5天可以知道結果,衛生署提醒,夏季傳染病高峰,飯前便後洗手,保持衛生條件避免傳染。
◤2024名古屋旅遊推薦◢