麵包拚戰！　芋泥千層蛋塔PK芒果蜜糖吐司

台灣人愛吃芋頭，知名麵包店推新品搶商機，將我們熟悉的紅豆麵包換成芋頭內餡，也玩創意改良千層蛋撻，另一間麵包店要搶攻水果控的胃，以蜜糖吐司為發想，搭配整顆芒果，預計可以帶動整體業績1至2成成長，還有可頌店則是要推鹹食可頌，顛覆你的味覺體驗。

圓滾滾麵包，上面鋪上數塊杏仁片，你以為他是紅豆麵包嗎？錯了，他是檳榔心芋頭內餡，還有旁邊這一款千層蛋撻，一刀切下底部佈滿芋頭內餡，口感香醇濃郁。

記者余品潔：「除了很常見的檳榔心芋之外，這次推出的新品當中，也使用了數量極少的「西拉雅芋」，來製成披薩，比起檳榔心芋它的口感更加Q彈，還有小山芋，和達悟族的蘭嶼芋，製成椰香芋泥包，小山芋麵包等等。」

麵包師傅吳寶春：「我們提到的小山芋它會比較有黏性，蘭嶼芋是比較鬆的，西拉雅芋它的口感也是鬆，然後帶點Q。」

還有麵包店，則是要搶攻水果控的胃，以蜜糖吐司為發想，搭配整顆芒果，能品嚐到果肉，濃郁芒果卡士達，以及布丁內餡，一開賣銷量就破百顆，另外這一款，千層酥皮加入杏仁片做基底，搭配拉拉山水蜜桃，桃子造型討喜可愛，吸引不少網美拍照打卡。

飯店暨餐飲集團公關經理喻芝珊：「我們也非常看好這一波芒果季的來臨，預計可以帶動門市1至2成左右的業績。」

麵包糕點玩創意，還有可頌專賣店，在可頌裡面，放入牛頰、鴨腿、黑豬肉，誰說可頌不能吃鹹口味，糕點市場競爭大，想搶奪一席之地，不僅要美味還得創意又吸睛。



 

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