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健康網》男亂服壯陽藥鉛中毒 吃大蒜半年保住腎
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕1名45歲男子因性功能下降,自行服用無招牌的草藥,出現頭痛、頭暈、肚子痛等症狀。不料,半年後體檢發現貧血及腎功能衰退,進一步檢查更發現,血液中鉛含量過高,雖然趕緊停吃草藥,多喝水排鉛,但腎功能仍未恢復,且經常頭痛。男子後轉至洪永祥診所就醫,院長洪永祥建議,每天吃2瓣的生大蒜,在連續吃半年後,不止頭痛、頭暈改善,連腎功能都慢慢恢復。
大蒜營養豐富 8大好處一次看
為何吃大蒜能讓重金屬排出體外?洪永祥在臉書專頁「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文解釋,大蒜中的含硫化合物可以保護器官,免於重金屬的毒害。在2011年時,一項進行4週國外研究,讓過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工吃大蒜,結果發現血液中的鉛含量降低19%,也減少不同的臨床中毒徵狀,如頭痛和高血壓。因此也藉此整理大蒜對健康的8個好處:
●特殊化合物蒜素(allincin)可減少發炎及殺菌作用:大蒜含有豐富營養價值,包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質,以及30多種蒜氨酸、蒜酶轉為「大蒜素」為主的硫化合物,有減少發炎及殺菌作用,具保健功效。大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素,但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中,因此以生食方式攝取,能獲取最多營養素。
●大蒜活性化合物助降膽固醇及血壓:研究指出,高劑量的大蒜似乎可改善高血壓患者血壓。不過,補充劑量須相當高,才能達到預期效果,所需的量相當於每天約4瓣大蒜。不只如此,大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白(壞)膽固醇,尤其是膽固醇高者,效果更明顯。
●可增強免疫系統,減輕感冒程度:據一些研究指出,大蒜補充劑可增強免疫系統的功能,可能能預防、減輕流感和普通感冒的嚴重程度,建議經常感冒的人,或許可嘗試在飲食中添加大蒜。
●大蒜有助預防癌症:美國癌症研究所(AICR)研究曾發現,時常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險,尤其經過動物實驗證明,烯丙基硫化物(allyl sulphides)能有效地抑制大腸腫瘤形成。
●大蒜含抗氧化劑,有助預防阿茲海默症和失智症:大蒜中的抗氧化劑,可防止細胞損傷和衰老;高劑量的大蒜補充劑,可降低罹患阿茲海默症和失智症風險。
●生吃大蒜有助預防心血管疾病:吃香腸配蒜頭確實是好的!根據之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出,常吃紅肉與蛋,體內易生成氧化三甲胺,易導致心血管疾病,因此研究團隊建議生吃大蒜,減少三甲胺的產生,有助預防心血管疾病。
●吃大蒜有助排出體內重金屬:在高劑量下,大蒜中的硫化合物已被證明可防止重金屬毒性對器官的損害。更有項研究顯示,大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。
●大蒜營養豐富,但熱量很少:大蒜富含各種維生素及其他微量的營養素,但熱量極低,大蒜一瓣(約3克)只有約3.7大卡,吃了不怕胖。
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