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健康網》增肌減脂非雞胸肉不可? 營養師教低脂高蛋白食材替換法
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕許多健身族為了維持身形,幾乎都會選擇吃雞胸肉來幫助肌減脂。不過,營養師劉雅惠表示,除了雞胸肉,日常也可用正確的方式替換食材,達到增肌減脂效果。以30g雞胸肉來說,相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。
劉雅惠於臉書粉專「營養師Emma」發影片指出,常聽到不少民眾,想增肌減脂,就要多增加蛋白質,但千萬別再只吃雞胸肉、水煮蛋,其實豬肉、牛肉、海鮮也是有低脂食物,因此,簡單教民眾如何正確把雞胸肉換算正確飲食。舉例來說,30g雞胸肉相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。
劉雅惠提醒,減脂期間低脂高蛋白很重要,盡量不要吃高脂的食物,像是梅花肉、五花肉、加工製品等。另外,減脂易失敗有大5因素,包括:熱量攝取不足、低估食物熱量、太在意蛋白質克數、睡眠品質不佳及壓力太大,因此想達到減脂效果,應建立起正確的減脂觀念,才不會減得很痛苦,還走上冤枉路。
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