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健康網》過年大餐吃不停 營養師授4秘訣不怕胖
春節期間大餐一攤接一攤，要從這場美食誘惑中存活下來，營養師表示，可以週為單位分配熱量，並按照順序進食；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕春節期間大餐一攤接一攤，該如何從這場美食誘惑中存活下來？營養師梁家瑋在臉書粉專「營養師的餐桌 Health on Table」發文表示，可以週為單位分配熱量，並按照順序進食、控制酒精分量，也可在大餐期間攝取抑制食慾的食物降低飢餓感。
以週為單位 規劃熱量節奏
梁家瑋表示，大餐難避免，可在心中以週為單位規劃熱量節奏，並截長補短，像馬拉松一樣分配速度。例如大餐前2天的午餐或晚餐各減少200大卡，無形中節約的800大卡可放大餐中。
大餐進食順序 澱粉放最後
梁家瑋說明，先喝杯250ml溫開水，或較適合空腹喝的熱菊花茶、麥茶，再來是青菜蔬菜類、肉品，中間可穿插水果解膩，最後才是澱粉。
酒精熱量高 應控制份量
梁家瑋指出，每毫升酒精可含7大卡熱量，有可能是壓壞飲控熱量的最後一根稻草，建議以1杯啤酒375c.c、紅酒110c.c、水果酒150c.c、烈酒30c.c-40c.c為1次大餐聚會的控制份量。
善用抑制食慾食物 不易餓
梁家瑋表示，可將下列食物分配在大餐季，讓自己再也不會飢腸轆轆。
黑巧克力：含硬脂酸，可延緩消化速度。
綠茶：含兒茶素，穩定血糖不造成波動，讓飢餓感下降。
酪梨：不易儲存於體內的好脂肪。
蛋：蛋白質延遲飢餓感產生。
蘋果：含水溶性纖維，果膠豐富，增加飽足感。
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