【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】台灣龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味，深受民眾喜愛，台中太平尤其是龍眼的重要產區、遠近馳名。而太平區農會4日在肥料倉庫進行第一場評鑑蜂蜜抽蜜活動、共37位蜂農參加，雖人數比去年略減、但蜂蜜品質更勝往年。台中市政府農業局表示，期望藉由蜂蜜評鑑，推廣台中市優質龍眼蜂蜜，讓消費者可安心品嚐「台中蜂華」；同時保障蜂農權益，推動養蜂產業永續發展。

農業局指出，台中憑藉得天獨厚的自然環境，所生產的蜂蜜質佳味美，廣受眾人喜愛並常榮獲全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑特、頭等獎殊榮，蜂蜜也成為台中太平的重要農產品。在龍眼開花的季節，沿著太平山區而行皆可看到樹林下，一箱箱蜂箱及採蜜人的作業情形。

而中市府為促進龍眼蜂蜜銷售及品質提升、確保蜂農及消費者權益，協助提升農民養蜂技術，以提供消費者安全、高品質的國產龍眼蜂蜜，進而行銷國際市場、使產業永續經營，自98年創立「台中蜂華」蜂蜜品牌，由太平區農會辦理「第1屆台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」；99年續辦第2屆評鑑、並舉辦「第一屆蜂蜜記者會暨行銷展售會」。

之後，由各區養蜂產銷班輔導農會輪流辦理評鑑與展售推廣活動；105年太平農會辦理第3次，今年再度由太平區農會承辦「台中蜂華」龍眼蜂蜜評鑑與活動。

「台中蜂華」龍眼蜂蜜評鑑方式，則分「儀器檢驗」及「感官品評」兩階段辦理。初評時，是送財團法人中央畜產會、以儀器檢驗樣本；檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留，檢驗結果凡有任一項不符標準即予淘汰。

其中，一般品質標準參照CNS1305蜂蜜國家標準成分訂定共7； 抗生素類殘留檢驗包括2類11種；農藥殘留檢驗包括貝芬替等383項農藥。

複評為感官品評，會邀請行政院農業委員會苗栗區農業改良場等專家學者、及蜂蜜品評師擔任評審委員，針對風味、香氣及色澤等3項進行評選 (色澤15分、香氣25分、風味30分。)

評鑑配分標準是按初評（儀器檢驗）30%、及複評（感官品評）70%採計。所有得獎蜂蜜皆有「國產蜂品證明標章」，證明其所有蜂群、是在國內蜜粉源植物地區所採集。

農業局說，目前台中太平、大里、外埔、霧峰、北屯、后里、和平及豐原區已成立養蜂產銷班，經營規模計9班、班員數121人、蜂箱數約18052箱。

4日早上10點，太平區農會特別在肥料倉庫，進行第一場評鑑蜂蜜抽蜜活動；這次比賽全台中共計37位蜂農參加，太平區養蜂產銷班第一班今年有10位蜂農參加、比去年多1位，為台中市最多人比賽的產銷班。

農業局表示，今年受氣候影響，台灣南部地區多半採不到蜂蜜，台中蜜況雖略多、但產量也較去年少，所以比賽人數比去年略減；不過，蜂蜜品質更勝往年。也因最近實體行銷通路仍受新冠肺炎疫情衝擊，所以藉由蜂蜜評鑑，期望推廣台中市優質龍眼蜂蜜，讓消費者可直接電洽輔導農會購買、安心品嚐「台中蜂華」；同時保障蜂農權益，推動養蜂產業永續發展。詳情可在FB搜尋「台中蜂華」；或電洽太平區農會22781148。