【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

嘉義市政府衛生局，針對食品業者進行GHP衛生輔導，共107家優質業者通過輔導，包括有雞肉飯業、飲料業、早餐業等餐飲業者。並於14日在崇仁醫護管理專科學校，舉辦「成果發表會暨優良餐飲業者頒獎典禮」，由嘉義市副市長張惠博親自頒獎，公開表揚優質業者。副議長郭明賓前來共襄盛舉，祝賀得獎者，此外，衛生局張耀懋局長補充指出，並將得獎名單公布於衛生局網站上供民眾查詢，希望藉此讓大家吃得安心，共同打造優質的食安首都。

張副市長表示，嘉義市是美食之都，非常感謝各位優良餐飲業者一直以來的努力配合，透過衛生局的輔導認證，讓大家在吃到美食的同時，也能夠獲得安心與健康。過去，食品安全有許多詬病，食安事件頻傳，民眾對於食品安全議題日益重視，涂市長上任後，為了讓市民能夠吃得安心，率先全國成立食品安全委員會，致力推動食品安全相關政策，4年多來，與專家學者合作，對餐飲業者進行現場輔導，目前已積極輔導超過1千多家餐飲業者且成效顯著。未來，市府將持續提升食品安全衛生管理品質，讓良幣驅逐劣幣，維護本市食品安全，為人民的健康把關。

衛生局張耀懋局長表示，為落實市長涂醒哲打造食安首都而努力，並維護消費者飲食安全，藉此提昇食品業者落實食品衛生自主管理，所以為達兼顧餐飲衛生安全以及良好衛生規範（GHP），本局特別委託崇仁醫護管理專科學校邀請專家、學者共組食安專家團隊，至現場食安診斷，對業者自主衛生、作業場所、員工操作及個人衛生、廁所衛生及用餐場所之管理審查輔導。希望透過公開表揚通過輔導的優質業者並頒發獎牌，打造優良餐飲業者形象，作為同業間的標竿表率。

崇仁醫護管理專科學校周立勳校長指出，在食安把關方面，感謝市府對本校師生專業能力的肯定，能有這機會協助衛生局，推動輔導餐飲業者的食品衛生自主管理和認證工作，這有助於保障市民的健康安全，更是對地方美食觀光發展有正面助益，更讓本校學生能與實務相結合，有利於未來職場競爭力的強化。

食藥科長張育彰補充指出，吃出健康吃出活力是食安的目標，所以在餐飲方面輔導通過的業者，都是經由層層嚴格把關、而且通過衛生輔導的餐廳，所有名單將公布於嘉義市政府衛生局網站、嘉義市食安在嘉網站上，網址為：http://foodsafety.cichb.gov.tw/，讓大家一目了然，也讓來嘉義市遊玩的遊客或在地的市民朋友都能「食在好安心」！▲(圖片來源：記者孫慶璋攝)