水星人的怪咖時代

統一麵 小時光麵館

最近網路最夯的微電影，大概就是統一麵的小時光麵館吧  

常上YouTube的朋友，也會看到小時光麵館的宣傳影片，

很多網友留言說，第一次把YouTube廣告看完，還會忍不住找出第一~五話，都看過一遍 ((沒錯，我就是其中一人

以心情調味的小時光麵館，麵館老闆遇到了形形色色的客人，在不同的故事中，端出別具滋味的麵食創意料理。

其中讓我印象最深刻的是第一話的栗子蛋糕，

在麵館裡點栗子蛋糕，簡直就是來亂的嘛，但沒想到老闆卻是相當熟稔地製作出來...

原來這中間有段難忘的故事，不是甜點的甜點，嚐過，就再也無法忘記!

非常喜歡小時光麵館精緻的拍攝質感，以及值得細細品味的小品故事和旁白，

讓人很想一訪小時光麵館，走入故事中感受，更想一嚐麵館裡的各道麵食料理  

還好充滿日式風味的小時光麵館，不是在日本，它其實是位在捷運六張犁站附近的喀佈貍居酒屋，

於是我追劇追到台北，跑來小時光麵館的拍攝地點朝聖啦~

小時光麵館的故事背景都發生在這間喀佈貍，它原來是家私宅和風洋食居酒屋，

有年代的斑斕木門窗，懸掛著紅燈籠，散發著濃濃的復古風情

小時光麵館，彷彿走過了不同年代，

在這兒收藏了許許多多的故事和回憶

店內日本風的布簾，好多款日本酒呀

看這懸掛的日製菜單，

來到喀佈貍創意料理居酒屋，不僅能踏入小時光麵館的故事場景，感受氣氛情節，

更能一嚐微電影中的五道統一麵創意料理  

很有味道的吧台，坐在這，就會忍不住想和店長話家常

老宅木作窗框，牆面張貼濃濃日本味的海報，

角落的那一桌，是麵館高中生常客阿虎和小可的位子耶

店內環境寧靜舒適，復古懷舊的日式裝潢，相當有味道。

而且我發現店家用的是青綠色筷子耶，讓人不禁懷念起小時候常吃的老麵攤。

超幸運的有機會和劇中演員合照  

我本來我還以為麵館老闆真的就是喀佈貍的店長之類，整個人的氣質就很融入麵館啊

然後阿虎和小可這兩個青春肉體，本人都超瘦、臉好小，

阿虎一點也不母老虎的虎，完全就是青春伶俐的可愛小妞，

小可也不小可愛，就是個帥氣啊((流口水XD

在小時光麵館裡，老闆將統一肉燥麵巧手變幻出五道創意麵食料理。

說到統一肉燥麵，大家應該就很熟悉了吧，它可以說是泡麵界的經典口味，

單純熟悉的古早味，那肉燥油包是難忘的美味，

我們家最常買的泡麵就是統一肉燥麵了，以前在學校住宿抽屜裡也都要放幾包統一肉燥麵，

也難怪我對這系列微電影這麼有感觸啦   

劇中創意麵食料理，通通都用統一肉燥麵作成，

就連基本的醃漬、提味，也都是使用肉燥麵的調味粉包、油包唷

每道菜都代表一個心情故事，

小時光麵館將泡麵變得不只是泡麵，擺盤還很好看   

接下來我們就來邊看微電影，邊品嚐統一肉燥麵創意料理吧

   栗子蛋糕 150元  (第一話 栗子蛋糕)

一個難忘過去的故事，同時我也把它取名為『悔不當初公主病』(大誤)

故事描述一個上班族女性來到小時光麵館，點了一道栗子蛋糕。

時間回到過去，原來這間店是前男友帶她來的，是給她的驚喜，

但女主角來到麵館後，卻傻眼變臉，難掩失望：這就是你說的最特別的地方?

她不問這間店在男友心中的特別之處，就任性賭氣地在麵館點了栗子蛋糕...((來亂的阿，翻桌 

還好這世界上沒有我做不出的料理，厲害的店長端出了這道肉燥麵佐油飯的栗子蛋糕

傲嬌的女主角明明就吃光光栗子蛋糕(可能還心花朵朵開覺得超好吃)，但還是一副臭臉地離開麵館。

這段戀情終究沒有開花結果，留下女主角，來到前男友認為最特別的地方，每每來都是點這道，栗子蛋糕。

一個人有可能忘掉深愛的人，最後，只記得愛情的滋味嗎? 

讓女主角忘不了的是栗子蛋糕的美味，還是逝去的愛情呢?

略微苦澀的小故事，帶出了這道融合法式優雅與台式熟悉味道的「栗子蛋糕」

Q彈的統一肉燥麵，佐古早味中式油飯，鋪上肉鬆，再以一顆栗子點綴，真有創意!

我喜歡栗子蛋糕上的肉燥麵，

以調味粉包、五香粉、醬油膏調味上色，吃來Q彈，味道好香啊~~

加上肉鬆，增添口感，讓人吃的意猶未盡，真希望這麵捲可以堆高一點!

底層的中式油飯增加飽足感，

畫龍點睛的栗子，甜蜜入味，是層層堆疊出的精緻美味  

   心碎的滋味 150元  (第二話 心碎的滋味)

高中生的青澀愛情故事，豪邁中性女阿虎和羞澀大眼男小可的組合，

在麵館裡，阿虎想約萬人迷威廉到外說話，卻被笑說要男不男、要女不女，哪有人會跟你在一起啦

就在此時，小可站出來，向阿虎告白了。但告白大會後，小可照舊來到麵館吃麵，卻不見阿虎身影。

這一天小可在同學嘻笑下，點了心碎的滋味，

而煥然一新、以清純少女裝扮的阿虎現身於麵館，隨後兩人和過往一樣，同坐在熟悉的老位子吃著麵...

常有客人問，最多人喜歡的是哪一道菜? 我總是回答，別人喜歡的，一點都不重要，重要的，是你自己喜歡的。

冰鎮後的美生菜、酥脆的統一麵和以蝦仁、大蒜、西芹等拌炒的佐料合而為一，

一口咬下的清脆口感，單純又直爽。

如果說生菜代表青澀、那麼細細揉碎的泡麵就是告白失敗後的心碎。

不過從這影片結局來看，小可這道心碎的滋味應該是多點了((羞 

心碎的滋味，吃起來並不像它的名字一樣悲苦，

擺盤如同飯店名菜般，生菜、蝦鬆、泡麵的組合，是一道清爽的開胃料理，

一口咬下，清脆的喀茲喀茲聲，莫非這就是心碎的聲音XD

有別於將麵條煮熟的做法，直接將麵條揉碎生吃，更吃出泡麵的酥脆感，像是零嘴，

蝦、大蒜、香菜、紅椒、西芹、荸齊等食材，呈現豐富多元的口感，爽脆新鮮。相當好吃!

好吧，它的確很適合告白失敗的人吃，因為失戀的人都沒胃口，這道則是爽口到讓人大開胃呢    

   邂逅一碗肉燥麵 80元  (第三話 邂逅一碗肉燥麵)

這段故事我也很喜歡，

似乎有著相同頻率的兩個人，異口同聲點了肉燥麵加魯蛋、不要韭菜，口味相同地撒了五滴醬料，

一切都太巧合，好像遇見自己的翻版，男生鼓起勇氣邀約女生再來吃麵?

但得到的回覆是，不好意思，我有男朋友了...奇妙的默契終結，尷尬收尾的一場邂逅，還是來杯啤酒實在些XD

人生你永遠不知道下一秒會發生什麼事，一個痛苦結束，很可能只是為了擁抱下一個幸福的開始

經典的統一肉燥麵，製作成升級版肉燥麵，

增添了滷肉燥、豆芽、豬里肌、烏醋、韭菜等配料，口味鹹香，麵條滑順入口，

我喜歡脆甜的豆芽，中和了肉燥麵的鹹味，豬里肌肉片帶有脆度，好吃不柴老，

湯頭瀰漫濃郁的韭菜香味，讓我想到老闆在影片末偷加的那句話，個人還是喜歡加點韭菜...  

   陽光佐夏威夷炒麵 150元  (第四話 陽光佐夏威夷炒麵)

看來最歡樂燦爛的菜色，卻是來自於讓人鼻酸的故事。

炎熱的夏天，店裡來了一位開朗的少女，提著一顆鳳梨，指名要吃老闆已經有十年沒為客人做過的夏威夷炒麵。

女孩在店裡播放著輕快的音樂，隨音樂節奏，開心享用著炒麵。

時空來到了一個月後，一位中年男子也點了這道夏威夷炒麵，他是女孩的父親，而女孩已病逝，

原來那回女孩的到來，是要打包帶走「這個世界上最美好的回憶」，兒時最愛吃的美味料理。

食物，為什麼存在呢?只是為了填飽肚子嗎?只是為了附庸風雅嗎?

也許只是為了有一天，能溫暖一個人，感動一個人。

充滿追憶的一道菜，女孩追求記憶中的美好滋味、父親追念緬懷活潑的女兒，都是如此刻骨銘心。

而這道陽光佐夏威夷炒麵，也讓我印象深刻，因為真的好好吃唷~~~

鳳梨溫熱酸甜，它的酸味和香氣是吃麵時的驚喜，

蝦仁爽脆有鹹味，紅椒、黃椒、西芹、洋蔥等配料，色彩繽紛又脆甜，

麵條Q度適中，是大家都很愛的炒泡麵，讓人一口接一口，相當有夏日熱情風味   

    不尋常的家常麵 100元  (第五話 不尋常的家常麵)

43歲的老闆，這次的相親對象是一個麵店的老闆娘，

純粹來吃麵的老闆，品嚐到這道不尋常的家常麵，驚為天人，與其說是棋逢敵手，感覺卻像是巧遇知音。

腦中開始小劇場，和老闆娘一同逛市場、逛書店、逛公園、逛街、在房間裡...

緣分是很奇怪的，如果要憑空想像一個對象，誰都會忍不住勾勒出俊男美女的樣子，

不過現實生活中，要不要心動，好像由不得大腦決定

看似平凡無奇的老闆娘和家常麵，對老闆而言，卻是非比尋常，感覺愛情萌芽了  

讓老闆有無限想像的家常麵，讓我來嚐嚐它有多不尋常吧~

和肉燥麵一樣的里肌肉片，紮實的瘦肉，還是相當好吃，

青江菜新鮮，切片的紅蘿蔔，口感很好、保有甜味，

一整朵的香菇，吸飽了湯汁，咬下去多汁軟嫩，

比起滷蛋，我更愛半熟的蛋包，更讓人驚豔的是它的湯頭，溫順甘甜，鹹度剛剛好，

這一碗吃得到青菜和肉的家常麵，營養更為均衡。

如果我是家常麵v.s.肉燥麵比賽的評審，我想我會投給家常麵一票，老闆娘勝XDD

這回來到小時光麵館，在舒適的空間和迷人的氛圍中，感受麵館裡的小故事，品嚐到了多道麵食料理，

原來簡單的統一肉燥麵，不僅只是純泡麵而已，還能變換出多種菜色   

貼心的統一麵，在活動網站上，分享各道料理的獨家食譜和製作過程。

我個人最喜歡的是心碎的滋味，因為它真的好爽口特別，

之前都不知道統一肉燥麵的麵條也能生吃，而且這道擺出來，感覺就好像出自於餐廳大廚之手，快點來學起來~

*準備的食材：

統一肉燥風味麵1包、美生菜2-3片、蝦4尾、紅椒1/4顆、西芹半根、大蒜2-3瓣­、荸齊1顆、香菜少許、海苔絲少許。

*做法：

1. 蝦仁、香菜、大蒜切末，並加入適量調味粉包拌勻醃製備用。

2. 紅椒、西芹、荸薺切小丁狀，美生菜洗淨泡冰水後擦乾備用。

3. 熱鍋加入適量調味油包，將醃好蝦末炒香，再加入紅椒、西芹、荸薺丁炒香盛起。

4. 將炒料與壓碎的統一麵放入冰鎮後的美生菜中，最後加入海苔絲完成。

其他四道小時光麵館的麵食料理也都有介紹唷，

更多麵秘訣傳授：

栗子蛋糕  https://www.youtube.com/watch?v=D3WL9coi-Ck

邂逅一碗肉燥麵  https://www.youtube.com/watch?v=tVMwf1K6mNs

陽光佐夏威夷炒麵  https://www.youtube.com/watch?v=ZAOvsU6a7r0

不尋常的家常麵  https://www.youtube.com/watch?v=u3TZzwLjE5o

實體麵館：喀佈貍居酒屋 (台北市大安區樂利路11巷8號)

電話：(02)27372843

營業時間：週一至週四 18:00-01:30 ；週五、週六 18:00-02:00 (週日公休)

(統一麵創意料理只開放到4/18以前點餐)

<<本篇與統一麵合作>> 

 統一麵小時光麵館影音與活動網站 → http://story.noodle.com.tw/

【小時光麵館】第一話 栗子蛋糕-不是甜點的甜點，嚐過，就再也無法忘記！

微電影→ https://www.youtube.com/watch?v=EXw9opKnWF4

食譜教學→ https://www.youtube.com/watch?v=D3WL9coi-Ck

【小時光麵館】第二話 心碎的滋味-給：在愛情的路上，奮不顧身的人們。

微電影→ https://www.youtube.com/watch?v=8g1imn_pTv0

食譜教學→ https://www.youtube.com/watch?v=wLxNEYJh4q0

【小時光麵館】第三話 邂逅一碗肉燥麵-如果有一天，你遇到了自己的翻版，你會??...

微電影→ https://www.youtube.com/watch?v=5xbXmTrXObw

食譜教學→ https://www.youtube.com/watch?v=tVMwf1K6mNs

【小時光麵館】第四話 陽光佐夏威夷炒麵-甚麼料理? 讓女兒笑了，卻讓父親哭了?

微電影→ https://www.youtube.com/watch?v=_H9hNu2VzTE

食譜教學→ https://www.youtube.com/watch?v=ZAOvsU6a7r0

【小時光麵館】第五話 不尋常的家常麵-看似尋常的料理，究竟藏著甚麼秘密?

微電影→ https://www.youtube.com/watch?v=HQkAmut-OQw

食譜教學→ https://www.youtube.com/watch?v=u3TZzwLjE5o