Ruth de Souza interpretou Justa, ama de leite de Flor, por quem nutre muito carinho.
Os atores receberam, em geral, quatro ternos e trajes especiais para festas, sapatos, botas, esporas, gravatas e chapéus. As únicas peças do figurino que não foram confeccionadas especificamente para a novela foram as camisas dos homens.
'Fogo no Canavial', na voz de Jorge Teles, foi o tema de 'Sinhazinha Flô'. A trilha sonora contou com sucessos de Clementina de Jesus, Geraldo Azevedo, Abílio Martins, entre outros.