Produção
As primeiras cenas de 'O Sexo dos Anjos' foram gravadas em uma estação de esqui, onde Isabela (Isabela Garcia) descansava de um congresso, antes de voltar ao Brasil.
Outras cenas da novela foram rodadas na Amazônia, onde vivia o verdadeiro padre Aurélio (Stênio Garcia).
A produção lançou mão de efeitos visuais para realizar as cenas em que os anjos, do Céu, observavam o dia a dia dos seres humanos na Terra.
Curiosidades
A novela 'O Terceiro Pecado', escrita por Ivani Ribeiro e exibida na TV Excelsior, em 1968, que inspirou a produção de O Sexo dos Anjos, tinha como protagonistas Nathalia Timberg (Anjo da Morte), Gianfrancesco Guarnieri (Emissário/Adriano) e Regina Duarte (Isabela).
A novela marcou a estreia do ator Humberto Martins na TV Globo.
O ator Lutero Luiz, que interpretava o jardineiro Bastião, morreu durante a novela.
Abertura
Na abertura da novela, um cupido, feito em computação gráfica, flechava jovens durante uma animada festa no Céu. O ator Luigi Baricelli, então desconhecido do grande público, participou da gravação. A música-tema da abertura era 'Matinê No Rian', de João Penca & Seus Miquinhos Amestrados, com participação especial de Paula Toller.
Figurino e Caracterização
Sônia Soares lembra que o figurino de Felipe Camargo (Emissário/Adriano) foi usado como recurso para humanizar o personagem. Quando ele vem à Terra, veste um terno bem claro. Aos poucos, o terno vai escurecendo, até chegar ao azul-marinho. Nesse ponto, ele já tinha recebido a dádiva de ficar na Terra. A figurinista lembra que ele só vestia ternos e que isso incomodava o público. A ideia era que o personagem não trocasse de roupa, afinal era um anjo. Mas o telespectador não captou a proposta. Apesar disso, o diretor Roberto Talma bancou a ideia e não trocou o figurino do personagem.