O pianista e compositor Mú Carvalho assinou a produção musical de 'Chocolate com Pimenta', cuja trilha inclui uma composição de sua autoria, 'Apanhei-te Mini-Moog'. Músicas tradicionais ganharam novos arranjos, versões e intérpretes. Luiza Possi canta 'Além do Arco-Íris', versão dela para 'Somewhere Over the Rainbow', de Harold Arlen e Yip Harburg; Cássia Eller canta 'Toda Vez que Eu Digo Adeus', versão de 'Every Time We Say Goodbye', de Cole Porter, feita por Carlos Rennó; Luiz Melodia dá voz a uma versão de 'Valsa Brasileira', de Edu Lobo e Chico Buarque; e Zezé di Camargo e Luciano regravaram 'Tristeza do Jeca', de Angelino de Oliveira. Na trilha incidental, ritmos da época como choro, polca, maxixe, valsa e foxtrote embalavam as ações dos personagens.
NACIONAL
Além do Arco-Íris – Tema de Ana
Compositores: Harold Arlen/ Yip Harburg/ Luiza Possi
Intérpretes: Luiza Possi
Tristeza do Jeca – Tema de Timóteo
Compositores: Angelino de Oliveira
Intérpretes: Zezé Di Camargo & Luciano
Sensação – Tema de Graça
Compositores: Harry Akst/ Benny Davis/ Dudu Falcão
Intérpretes: KLB
Encontro – Tema de Guilherme
Compositores: A. Bonono/ Andrea Bocelli/ F. Sartori/ Dudu Falcão
Intérpretes: Fábio Nestares
Toda vez que eu Digo Adeus – Tema de Olga
Compositores: Cole Porter/ Augusto de Campos/ Carlos Rennó
Intérpretes: Cássia Eller
Voa Bicho – Tema de Margarido
Compositores: Telo Borges/ Márcio Borges
Intérpretes: Milton Nascimento
Pra Lembrar de Nós – Tema de Danilo
Compositores: Vanessa Rangel/ Ary Sperling
Intérpretes: Flávio Venturini
Tá-Hi – Tema de Márcia
Compositores: Joubert de Carvalho
Intérpretes: Eduardo Dusek
Urubu Malandro – Tema de Vivaldo
Compositores: João de Barro/ Louro
Intérpretes: Abraçando Jacaré
Sensível Demais – Tema de Celina
Compositores: Jorge Vercillo
Intérpretes: Nalanda
Valsa Brasileira – Tema do Conde Klaus
Compositores: Edu Lobo/ Chico Buarque
Intérpretes: Luiz Melodia
De um Jeito que Não Sai – Tema de Jezebel
Compositores: Ivan Lins / Ronaldo Monteiro
Intérpretes: Leila Pinheiro
Apanhei-te Mini Moog – Tema de Margot
Compositor e Intérprete: Mú Carvalho
Chocolate com Pimenta – Tema de abertura
Compositores: Aldir Blanc/ Mú Carvalho
Intérpretes: Deborah Blando
INTERNACIONAL
I’m in the Mood for Love
Compositores: J. Mchugh/ D. Fields
Intérpretes: Rod Stewart
Everytime We Say Goodbye
Compositores: Cole Porter
Intérpretes: Steve Tyrell
Hey There
Compositores: R. Adler/ J. Ross
Intérpretes: Bette Midler
(Somewhere) Over The Rainbow
Compositores: Yip Harburg/ Harold Arlen
Intérpretes: Luiza Possi
In The Mood
Compositores: Andy Razaf/ Joe Garland
Intérpretes: Glenn Miller & Orquestra
Puttin’ on the Ritz
Compositores: Irving Berlin
Intérpretes: Fred Astaire
Night and Day
Compositores: Cole Porter
Intérpretes: Ella Fitzgerald
Mack the Knife (Moritait)
Compositores: Kurt Well / B. Brecht/ Marc Blitzstein
Intérpretes: Louis Armstrong
Stormy Weather (Keeps Rainin’ All the Time)
Compositores: H. Arlen/ T. Koehler
Intérpretes: Etta James
Lover
Compositores: R. Rodgers/ L. Hart
Intérpretes: John Williams & Boston Pops Orchestra
Chocolate Waltz
Compositores: John Windsor
Intérpretes: The John Windsor Company
Good Old Times
Compositores: Fabio Almeida/ Ian Duarte
Intérpretes: Swinging Jellys
Curly Little Girl
Compositores: Fabio Almeida/ Ian Duarte
Intérpretes: Charlie Robins Band
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