Participações especiais
Assim como em outras novelas que dirigiu, Jorge Fernando fez uma participação especial na história, interpretando o palhaço do circo que chega à cidade de Ventura. A novela contou também com a participação de Lucinha Lins e Lauro Góes, como os pais de Danilo (Murilo Benício). Marcos Frota viveu um trapezista do circo, Morcego Voador, que se apaixona por Bárbara, personagem de Lilia Cabral.
Os cantores Zezé di Camargo e Luciano atuaram, respectivamente, como os personagens Casca e Cascudo, que aparecem no sítio da família de Ana Francisca (Mariana Ximenes). Dália (Carla Daniel) e Cascudo se encantam um pelo outro, e ela vai embora com a dupla.
Laura Cardoso conta que a trama era tão divertida que, por vezes, o elenco não conseguia conter o riso, sendo obrigado a interromper as gravações.
Osmar Prado conta que o sotaque caipira de seu personagem, Margarido, foi inspirado no modo de falar de seu próprio pai, que era do interior de São Paulo.
'Chocolate com Pimenta' foi a quinta novela de época da carreira de Walcyr Carrasco, e sua terceira na TV Globo, onde antes assinara 'O Cravo e a Rosa' (2000) e 'A Padroeira' (2001). Em 2005, ele escreveu outro sucesso, 'Alma Gêmea'.
A comédia agradou o público do horário, e alcançou excelentes índices de audiência, chegando a apresentar médias comparáveis a das novelas das 20h.
Lançada em maio de 2004 no mercado externo, a novela foi vendida para diversos países, entre eles Cazaquistão, Argentina, Chile, Guatemala, Paraguai, Peru, El Salvador, Sérvia e Montenegro, Equador, Venezuela, Ucrânia, Romênia, Moldávia, Bósnia, Portugal, Uruguai, Moçambique, Nicarágua, Costa Rica, EUA e Honduras. Em Portugal, foi líder absoluta de audiência, conquistando o primeiro lugar geral e chegando a ser apresentada em dois horários por dia.
'Chocolate com Pimenta' foi reprisada duas vezes no Vale a Pena Ver de Novo (2006 e 2012), uma no Viva (2021) e retornou às tardes da TV Globo na faixa 'Edição Especial' em 2022, substituindo a reexibição de 'O Cravo e a Rosa', também de Walcyr Carrasco.
Campanha de Lançamento
A campanha de lançamento de 'Chocolate com Pimenta', criada pela Central Globo de Comunicação, contou com anúncios e filmes vinculando tipos de chocolate a personagens da novela. Também foi realizado um festival gastronômico em parceria com 23 restaurantes do Rio de Janeiro e 12 de São Paulo. Durante cerca de um mês antes da estreia da novela, os estabelecimentos ofereceram em seus cardápios pratos à base de chocolate e pimenta, criados exclusivamente para o evento e batizados com os nomes dos personagens da trama.