A novela gira em torno da disputa por terras entre dois coronéis – Boanerges (Tony Ramos) e Justino (Mauro Mendonça) – e do amor entre a cabocla Zuca (Vanessa Giácomo) e o jovem advogado Luís Jerônimo (Daniel de Oliveira).
Assinado por Helena Gastal, o figurino de 'Cabocla' foi envelhecido, através de processo químico, para dar mais veracidade às imagens.
As gravações de 'Cabocla' aconteceram numa fazenda em Santa Cruz, zona oeste do Rio de Janeiro. A equipe também passou por Visconde de Mauá, Bananal e Campinas.
O remake de 'Cabocla' marcou a estreia da atriz Vanessa Giácomo, natural da cidade de Volta Redonda (RJ) e do modelo amazonense Malvino Salvador em novelas.
A trilha sonora de 'Cabocla' trouxe músicas sertanejas e modas de viola, representadas por nomes como Rio Negro e Solimões, Rick e Renner, Cleiton e Camargo, Roberta Miranda e Zezé di Camargo e Luciano.
Autor / Adaptação: Ribeiro Couto / Benedito Ruy Barbosa | Escrita: Edmara e Edilene Barbosa | Direção: Fred Mayrink, André Felipe Binder e Pedro Vasconcelos | Direção-geral: José Luís Villamarin e Rogério Gomes | Direção de núcleo: Ricardo Waddington. Confira elenco e equipe de 'Cabocla'.