Bicho do Mato foi lançada na TV Globo de Recife, em 24 de abril de 1972, e bateu recorde de audiência. No mês seguinte, passou a ser transmitida nos demais estados.
A novela marcou a estreia dos atores Pedro Paulo Rangel, Mário Gomes e Débora Duarte na TV Globo.
Bicho do Mato foi a primeira novela dos atores Augusto Olímpio e Fábio Mássimo, com 12 anos na época.