2006 A 2013
Em 2007, 'Estrelas' ganhou uma edição especial de verão. Alguns programas tiveram como locação o Hotel do Frade, em Angra dos Reis (RJ), onde foram entrevistados os atores Bruno Gagliasso, Maria Clara Gueiros e Camila Rodrigues. A edição não foi produzida em 2008, mas voltou a acontecer nos anos seguintes. Em 2009, teve diversas cidades da Bahia como cenário; em 2010, a atração voltou a Angra dos Reis; e em 2011, foi a Miami, nos Estados Unidos.
Julho de 2009 marcou a estreia da temporada de inverno, gravada nas cidades de Buenos Aires e Bariloche, na Argentina. Em um dos programas, Angélica conversou com Reynaldo Gianecchini a bordo de um cadillac branco conversível. Por onde passava, o 'Estrelas' revelava hábitos do local, apresentava pontos turísticos e falava da culinária do lugar. Em 2011, a edição de inverno foi em Santiago, no Chile.
Em dezembro de 2009, 'Estrelas' apresentou uma edição especial de Natal. Além de uma entrevista com Xuxa, o programa mostrou uma visita surpresa que Angélica e Claudia Leitte fizeram a um condomínio. As duas foram de porta em porta distribuindo enfeites natalinos para os moradores.
Em julho de 2012, 'Estrelas' entrou no clima das férias escolares com a exibição de gravações feitas no sul da Bahia. Entre os convidados do programa exibido em 14 de julho estavam os atores Fernanda Souza e Joaquim Lopes.A temporada de verão do 'Estrelas' em 2012 foi gravada em Nova York. No programa de estreia, exibido no dia 7 de janeiro, Angélica passeou com o jornalista Zeca Camargo pelas ruas de Manhattan e no High Line Park; encontrou com o ator e diretor Miguel Falabella na Times Square; e visitou a escola de dança Broadway Dance Center com a atriz Danielle Winits. O programa de encerramento da temporada foi em 28 de janeiro.
Angélica entrevista para o 'Estrelas' o ator e diretor Miguel Falabella em Nova York, nos Estados Unidos, no programa especial de férias, exibido em 07/01/2012.
A temporada de inverno de 2012 foi em Trancoso, na Bahia. De dreads nos cabelos e com a barriguinha de grávida de fora, Angélica conversou com os convidados e mostrou as belezas do lugar. Joaquim Lopes preparou uma moqueca de peixe, Fernanda Souza passeou pelo quadrado de Trancoso e o grupo Chiclete com Banana animou a atração. Outras celebridades que estiveram no programa foram: André Marques, a jogadora de vôlei Leila, Jota Quest, Marcos Pasquim, Andreia Horta e Dudu Azevedo.
Em 4 de maio de 2013, Angélica iniciou uma temporada nos parques temáticos da Disney, em Orlando, nos Estados Unidos. O encontro do dia foi com os atores Fernanda Rodrigues e Raoni Carneiro, e a filha do casal, em um passeio pelo Magic Kingdom. O 'Estrelas' visitou diversas vezes o complexo Walt Disney World em Orlando. Em cada programa, atrações e parques diferentes eram o centro das atenções. Assim foi em maio de 2013, quando visitou o DownTown Disney, Epcot Center e Hollywood Studios, e em março e abril de 2016, quando o programa embarcou no Cruzeiro da Disney e visitou os novos brinquedos no Magic Kingdon. Em 2016 os convidados foram: Isabelle Drummond, Tom Cavalcanti, Henri Castelli, Fabiana Carla, Marcos Pasquim, Guilhermina Guile, Claudia Leitte, Ricardo Tozzi, Sandy, Lucas Lima, Lúcio Mauro Filho e Wanessa.
Angélica celebrou a chegada dos 40 anos com uma edição especial do programa, no dia 30 de novembro de 2013. Susana Vieira presenteou a aniversariante com um barco de madeira, em referência a uma gravação que fizeram em Salvador, há cinco anos, Fernanda Sousa levou um par de luvas de Muay Thai. Miguel Falabella surpreendeu Angélica com pintinhos de pelúcia, presente que os fizeram lembrar uma história de bastidores. Fernanda Sousa trocou de lugar com a anfitriã da festa para entrevistá-la. O grupo se reuniu para almoçar um prato preparado por Joaquim Lopes: salmão no forno com perfume de limão siciliano e batatas assadas. O chef do dia também ensinou a preparar o prato, um dos prediletos de Angélica. Ao longo do programa, uma homenagem: trechos de um documentário que reúne entrevistas do início da carreira de Angélica.
2014 A 2018
Em janeiro de 2014, o 'Estrelas' foi passar o verão em Las Vegas. Mas nem só de cassino vive a cidade norte-americana. Angélica apresentou uma Las Vegas cheia de desafios para Dudu Azevedo, Thiago Martins e Daniele Suzuki. Thiago, que disse ter medo de altura, encarou um passeio em um caça com um piloto de acrobacias. Eles visitaram a academia de artes marciais de Wanderlei Silva e Dudu Azevedo treinou MMA com o campeão de UFC. Dani Suzuki enfrentou um rally no deserto.
A temporada especial de verão de 2015 foi em Fernando de Noronha. Durante três programas de janeiro, Angélica recebeu convidados em clima de férias, música e muita comida. A apresentadora mergulhou com a atriz Grazi Massafera e curtiu a vida marinha da ilha paradisíaca; com Mariana Ximenez passeou de barco e ainda teve o privilégio de ver golfinhos; com Chay Sued, que fez sua estreia no arquipélago, ela visitou a Praia do Sancho, eleita uma das mais bonitas do mundo. A chef Renata Vanzetto preparou um filé de peixe embrulhado na couve, com ingredientes colhidos na ilha. Angélica, Grazi Massafera e Susana Vieira aprovaram o prato. Outras estrelas que estiveram nessa temporada de verão: Dani Winits, Henri Castelli, Chef Auricélio Romão e Flávio Canto.
O Pantanal foi o destino da temporada de inverno que começou em julho de 2015. No primeiro programa, Angélica levou Gloria Maria para fazer um safari e conversou com a jornalista, que já foi três vezes ao Pantanal. A cantoria ficou por conta da dupla sertaneja João Neto e Frederico. Em seguida, os chefs Janaina e Jefferson Rueda prepararam um arroz de galinhada para os convidados. Na conversa após o almoço, Luciano Huck surpreendeu a mulher e se juntou à conversa. O cantor Cristiano Araújo, que morreu em um acidente de carro no dia 24 de junho de 2015, esteve no Pantanal com Angélica, deu entrevista e cantou suas canções mais famosas. Também participaram da temporada. Ellen Roche, Vanessa da Mata, Jackson Antunes, Cristiana Oliveira.
Entrevista exclusiva de Cristiano Araújo ao 'Estrelas', 27/06/2015.
O 'Estrelas' passou o mês de janeiro de 2016 na Bahia. Para conhecer a cultura local, Angélica contou com a ajuda do músico Bell Marques, que teve seu dia de guia e levou a apresentadora a alguns pontos turísticos de Salvador, como a Praça Castro Alves e a Campo Grande. “Aqui acontece de tudo no Carnaval. É onde ficam os camarotes, de onde saem os trios”, explicou Bell. Márcio Vitor, vocalista do grupo Psirico, foi o chef do quadro Sabores. O cantor contou com a ajuda dos companheiros de banda e da mãe, Dona Edeuzuíta, na hora de ensinar uma receita de caruru que aprendeu com ela. A atriz Isabella Santoni se juntou à apresentadora para um passeio pela Praia do Forte. Também estiveram na Bahia com Angélica Nelson Freitas, Marcello Melo Jr. e o chef Beto Pimentel, Xanddy e os companheiros do grupo Harmonia do Samba, Marcos Veras, Julia Rabello, Bianca Bin e Bela Gil.
No dia 9 abril de 2016, o programa comemorou 10 anos no ar. Angélica reuniu seus amigos e, presença constante no 'Estrelas', Ney Latorraca e Miguel Falabella para relembrar momentos marcantes da atração. O trio se deliciou com o arroz de bacalhau feito por Maria Julia Coutinho, a apresentadora do quadro de previsão do tempo do Jornal Nacional, e se emocionou com as histórias que viveram no programa. Além disso, Angélica bateu um papo com a atriz e modelo Yanna Lavigne.