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今天给大家分享一道家常做法的清蒸鲶鱼,做好以后口味咸鲜,肉质细嫩无腥味, 下面看是怎么做的吧。首先把鱼买回来以后,取出内脏, 去掉鱼腮不要,然后把鱼肚子的内脏清除干净,我们把案板上垫上厨房纸,因为鲶鱼身上有粘液,切的时候容易滑, 我们在鱼的背上均匀的切上几刀 好,但不要切断, 这样容易入味。然后把它放在盆子里,然后加上少许的食用盐, 把它入个底味,葱白,生姜片,生抽,料酒, 把加入的料子用手把它抓拌均匀,涂抹在鱼的身上, 涂抹均匀后把它放一边腌制十分钟。接下来准备一点辅料,我们把生姜切成丝, 葱白也切成丝, 青红椒也切成丝,全部切好后把它装入碗中备用。 现在鲶鱼已经腌好了,我们把它摆在盘子里,在上面加一些葱姜, 再把腌的料子也倒入盘子里, 下面起锅烧水,水开后把鲶鱼放在蒸锅里, 开大火盖上盖子蒸八到十分钟时间到。我们打开盖子啊蒸熟了, 然后把它夹出来,把盘子里面的真的水倒掉, 再把盘子里面的葱姜夹出来,不要再把葱姜丝撒在鱼身上, 再把烧好的热油浇在葱姜丝上面, 让他激发出香味,再往鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上葱花点缀 就可以了。一道肉质细嫩的清蒸鲶鱼就做好了,鲜香味美,如果你喜欢的话就收藏起来试试吧!
大家好,今天我跟大家分享一道简单易学的家常菜清蒸鲶鱼。首先将鲶鱼背部切上花刀,不切断。 将切好的鲶鱼加入面粉,食盐,加水清洗, 去除表面粘液。 准备生姜,将它切碎。 准备一个青椒,将它切碎。准备几颗大蒜,几颗小米椒,将它用搅拌 鸡打碎。起锅。倒入菜籽油,放入青椒,生姜末。放入剁好的蒜蓉,放一点豆腐, 将它炒香。加入一碗清水,放入食盐,放一点生抽,蚝油, 将它煮开。将鲶鱼摆盘,倒入一点黄酒, 将料汁倒入鲶鱼盘中。 上蒸锅。这条鲶鱼比较大,水开后蒸二十分钟。时间到,香喷喷的鲶鱼蒸好了。撒上紫苏 葱花,用热油激发出香味 啊啊!
你连政主管不管?表哥我来了哦,给你们表演一条凉鱼,看一下我们南伐了是怎么样操作的。清蒸的是吧?海鲜那个吗?问一下姐姐,问一下是不是清蒸的?是清蒸的是是是 是。清蒸的是吧?嗯。
这个钱搞起啊,这个搞的清淡一些啊。啊,给你搞的柴火克。嗯。 哎呀疼。这样才怪的。我把手一样去了的。哎,不要不要。 孙子哈。你的那个橘子菇不要把橘子菇打上啊。我搞好的鲶鱼之后啊,放点盐的,放点料酒,鲶鱼泡的喝喝的哇,熏起啊。这个也不会搞清楚。去熏嘛,多一下就可以了。 问我鱼杀完了把锅里杀完。 哎呀,老婆你好冤呐。你想的是我 切西施啊,放点清水,鱼泡一下,切点红辣椒丝也泡一下啊,切点青椒配色, 大葱切细,放在碗里泡一下。然后呢,就给你搞个西瓜。你想哪里搞个西瓜来的啊。先给那个搞鱼的时候别个卖西瓜的就买这个西瓜的,我跟他走个有核酸水的方法。 条件有限,不一定让他们归国。难忘的抖音。这么干的位置来给个惊喜哈。 鱼熟了喝啊。嗯,看看把鱼放个盘子,烧的鹅油倒的鱼丝上,几根水放在鱼丝上面。又漂亮。 和你金鱼自由灵山葛佑。哎呀,再来一卡,大功告成。 等一下哈哈哈哈。老婆六一快乐。
酒席上起的刺都不剩的鲶鱼,其实方法很简单,首先要买新鲜的鲶鱼,把它处理干净,背上均匀的砍几个刀口, 用下面这些佐料把它腌制入味。野山椒水这个味道蛮绝,酸酸辣辣的,盐、生姜,野山椒、料酒,蒸鱼豉油、生抽、蚝油、 豆瓣酱、辣妹子、鸡精,胡椒粉。配方我都打在屏幕上了,记不住的可以先保存下来, 搅拌均匀,腌制个半个小时以上就可以了。准备上锅之前裹上真材粉, 过太早了不行的,专业的蒸笼蒸十五分钟,花一分钟调个灵魂酱汁,姜蒜,生抽,蒸鱼豉油、陈醋、青红辣椒和洋葱末,还有小葱, 淋上熬好的老汤,正好把佐料和配菜的香味烫出来。 有条件的摆两根芹菜就更漂亮了,浇上热油,真的是色香味俱全呢! 喜欢吃鱼的一定要收藏起来,以后蒸鱼就按照这个步骤,叮咚到位!
这可不是国家保护动物,这也不是吃腐烂动物的埃及鱼,这是肉质鲜嫩,骨头少的鲶鱼。鲶鱼最好吃的做法就是十只蒸了,放入一包专业调配的农家十只酱,不需要再放其他调味料了,放点花生油,料酒去腥,姜葱蒜辣椒, 最后放点淀粉,锁住水分,翻拌均匀,腌制十分钟,然后摆进盘里, 上锅蒸十分钟。明天就是中秋了,祝大家中秋快乐,阖家幸福!麻烦大家用发财的小手点个红心支持一下,谢谢了。这样蒸的鲶鱼咸香入味,非常的下饭,家有孩子的可以多做这样的菜。
很多人把这种鲶鱼买回来都不知道怎么吃,今天我就把鲶鱼最好吃的做法分享给朋友们。首先在扁鱼背部打上花刀,注意不要切断了,切成这样就可以了。清水中放一勺盐,葱姜,料酒搅匀化开,放入扁鱼浸泡十分钟。每天宅家不知道吃什么的 可以关注我,让您做菜没烦恼,这样可以让肉质更加的洁白紧实,并且还能去香增型。然后摆入盘中,为了锁住鱼的鲜味,就刷一层油, 水开计时蒸八分钟即可。蒸鱼的汤汁倒出备用,用热油激发出葱花和辣椒丁的香味,最后浇上蒸鱼豉油调味就可以吃了。这样做的清蒸扁鱼洁白鲜嫩,好吃又好看。最后告诉我,你学会了吗?
又是农忙的时候,叔公叔婆外婆下午顶着大太阳插秧苗,找大风了,叔婆把黑管护收起来,以免风吹掉。叔婆把干道管用耙子弄开, 把土松一松,收工开始做菜了。收工把买回来的鲶鱼洗一下,切一点蒜,辣椒,姜切成丝,全部放入。收工给你做麻菜呀。 撒点葱花去放调料,放盐,鸡精,胡椒粉,油,放入锅里蒸五到十分钟,盖上锅盖把油炒热,放油,葱花,酱油,蚝油 炒热,最后把热油淋上,美味的清蒸鲶鱼就做好了。真好吃呀!
杨多多啊,姐,我来教你做个粉蒸鲶鱼啊,这鲶鱼还能蒸吗?在湖泊什么都会蒸,还知道鲶鱼会蒸呢, 好不好吃?嗯,好吃,买点什么的是吧,有没有腥味今天我就不动手了啊,你来搞好吧。好,我们先把这个鲶鱼给他用这个料酒啊,生姜葱再腌一下, 鲶鱼腥味比较重啊,料酒多放一点,葱呢,就这个葱啊,你不买吗?这个鲫鱼豉油啊,鲶鱼的底味就完全就靠这个鲫鱼豉油给他泡着,大概泡十五分钟啊,这个鲶鱼用料酒泡之后他就没腥味了,然后那个鲫鱼豉油他有底味,在蒸的时候就不要放盐了啊, 然后给他把这个味精撒一点就行了,鸡精也撒一点。这个胡椒粉一定要多放啊,这个去腥。 这米粉的话一定要用那个稀米粉啊,粗米粉他是蒸不熟的,米粉不能放多,薄薄的粘上一层就行了啊,反过来 两边都要均匀的撒上面,这盘子上面一定要垫两根筷子,要不然的话他就下面没得空气,那就不容易蒸熟啊。对,再把鱼摆上去,这个剁椒的话就根据自己的这个口味去放啊,喜欢吃的就放多放一点,你不喜欢吃你不放也行,不管是蒸什么鱼啊,猪油一定少不了。 进蒸柜之后啊,然后火大的话就蒸六分钟就可以了,火不大的话就蒸八分钟。我们这个蒸饭柜啊,他这个蒸汽特别大,所以呢只需要蒸六分钟就可以了, 如果你们在家里面蒸的话啊,就只要蒸八分钟。在家里做这个粉蒸鲶鱼的话,可以把它剁成小块啊,因为你们家里 没有这么大的盘子是吧?像我们做真这种整个的话他就好看一点啊,这颜色啊,是吧?形状啊,还是看起来蛮舒服的。 放点热油啊,上面撒的是葱花和这个生姜丝、红辣椒丝,最后我们给他放一点蒸玉石油。啊,这就做好了啊?粉蒸鲶鱼。