Pereiti prie turinio

Datulė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Datulinio finiko (Phoenix dactylifera) vaisių kekė
Džiovintos datulės su kauliukais
Žemėlapyje nurodytos šalys, pagaminančios didžiausią datulių kiekį, 2012 m.
Žemėlapyje parodytas datulių kultūromis buvęs apsodintas plotas 2000 m. pasaulio regionuose (procentais)

Datulė, arba finikasdatulinio finiko (Phoenix dactylifera) vaisius. Būna skirtingų spalvų, nuo geltonos iki juodos. Išskiriamos trys vaisiaus vystymosi stadijos. Laikoma, kad datulėse yra labai daug pilnavertei žmogaus mitybai būtinų medžiagų.

Dydis ir maistinė sudėtis

[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Vaisiaus dydis ir svoris labai įvairus: 18-110 mm ilgio, 8-32 mm pločio, 2-60 g svorio[1]. Datulėje yra viena sėkla – 2-2,5 cm ilgio ir 6-8 mm storio. Auginamos įvairios veislės, nokinančios sausus ir sultingus vaisius. Džiovintose datulėse yra iki 75 proc. cukrų[2] (sacharozės, fruktozės, gliukozės), apie 9 proc. baltymų, 2 proc. riebalų, taip pat A, B, E vitaminų.

Tai sena kultūra, auginama daugiau kaip 5000 metų[3], bet tikslių duomenų nėra, kuriame regione pirmą kartą buvo pradėta kultivuoti, tačiau manoma, kad pietinėje Mesopotamijoje datulės jau buvo auginamos 5000 m. pr. m. e[4]. Kiti šaltiniai nurodo Egiptą arba dabartinį vakarų Pakistaną.

2008 m. duomenimis, pasaulinė datulių produkcija buvo 7,5 milijono tonų.

Žemiau nurodytos šalys pagal produkcijos kiekį<

Tūkstančiai tonų (2020 m.)[5]
1 Egipto vėliava Egiptas 1690
2 Saudo Arabijos vėliava Saudo Arabija 1541
3 Irano vėliava Iranas 1283
4 Alžyro vėliava Alžyras 1152
5 Irako vėliava Irakas 735
6 Pakistano vėliava Pakistanas 543
7 Sudano vėliava Sudanas 465
8 Omano vėliava Omanas 368
9 Tuniso vėliava Tunisas 332
10 Jungtinių Arabų Emyratų vėliava Jungtiniai Arabų Emyratai 328
Iš viso pasaulyje 9454
  1. archive.org / CHAPTER I: BOTANICAL AND SYSTEMATIC DESCRIPTION OF THE DATE PALM | by A. Zaid and P.F. de Wet: Date Production Support Programme
  2. leafyplace.com / Types of Dates: Delicious Varieties of Date Fruit From Around the World (With Pictures and Names)
  3. sciencedirect.com / Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization; Sami Ghnimia, Syed Umera, Azharul Karimb, Afaf Kamal-Eldin | Received 23 September 2016, Revised 7 December 2016, Accepted 7 December 2016
  4. sciencedirect.com / Beginnings and early history of date palm garden cultivation in the Middle East; M.Tengberg. UMR 7209, Archéozoologie, Archéobotanique: Sociétés, Pratiques et Environnements, 55 Rue Buffon, F-75005 Paris, France | Received 17 March 2011, Revised 25 October 2011, Accepted 24 November 2011, Available online 17 December 2011.
  5. [1]