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京都「美山FUTON&Breakfast」茅葺屋旅宿開箱體驗~入住日本150年歷史文化財!

京都「美山FUTON&Breakfast」茅葺屋旅宿開箱體驗~入住日本150年歷史文化財!

公開日: 2023-12-14

旅行最吸引人的地方,就是能在前往的地方或國家體驗當地獨有的活動。雖然遊歷主要的旅遊景點、入住飯店旅館也很不錯,但如果能夠像當地居民一樣生活,了解當地的生活智慧,將會讓旅行留下更深刻的回憶。

接下來就由我島田Miyu(島田みゆ)―走過世界及日本各地的現役導遊,來為大家介紹一間由日本傳統技術所建造的茅葺(ㄇㄠˊㄑㄧˋ,茅草)屋的旅宿。不妨考慮稍微走出熱門旅遊地京都,體驗看看從古流傳至今的傳統日本生活方式吧!

目錄
  1. 茅葺屋頂建築的小知識
  2. 不只住宿 ,還可體驗製作茅葺屋頂的特別旅館「美山FUTON&Breakfast」
  3. 在珍貴茅葺屋旅館的住宿體驗,從入住手續中心開始!
  4. 圍著地爐吃晚餐~經典火鍋溫熱每個人的心
  5. 在雞鳴聲中感受豐饒的大自然,清爽地迎接早晨的到來
  6. 製作茅葺屋頂大挑戰!體驗流傳至今的古老生活智慧
  7. 筆者實際體驗後的感想和建議
  8. 在美山FUTON&Breakfast享受日本傳統之美

茅葺屋頂建築的小知識

茅葺屋頂建築的小知識

茅葺屋頂的住家建築帶有濃濃日本風情。對於日本人來說,這是小時候看的童話故事中經常會出現的經典場景,因此即使是從未住過這種房子的現代日本人,這種傳統住宅仍會讓他們感到懷舊,也能感受到古老而美好的日本風情。

由稻草稈或麥草桿等植物所圍製而成的屋頂,稱為「茅葺屋頂」,是日本從古至今的生活智慧,和工匠代代相傳的傳統技術所製作出的產物。由於其易燃的特性,這種屋頂在繁華的城市中無法再建;而且這樣的建築也因為十分難維護及保養,因此在現代的日本社會中變得非常珍貴。

不只住宿 ,還可體驗製作茅葺屋頂的特別旅館「美山FUTON&Breakfast」

不只住宿 ,還可體驗製作茅葺屋頂的特別旅館「美山FUTON&Breakfast」

這間有著珍貴茅葺屋頂建物的旅宿,位於京都府中心位置的南丹市美山町,名為「美山FUTON&Breakfast」的旅館

旅館以「彷彿是住在美山當地般下榻吧」為概念,旅客可以隨自己的步調,體驗像是住在當地般地享受古老日本的生活方式。

旅館提供了五棟不同的住宿選擇方案,每棟建物散落分布在美山町內,包括附有日式地爐(いろりIrori,傳統的和式住宅會在地板挖一個四方形的凹槽,用來燃燒木炭或柴火,主要用來暖房或料理。)的包棟式茅葺古民家、現代化的Villa式茅葺建築、可以與狗狗一同入住的古民家等,旅客可以根據自身的住宿需求和旅行成員來做選擇。

其中最值得一提的便是已有超過150年歷史、被列為國家有形登錄文化財的「美山FUTON&Breakfast本館」。國外的旅客與媒體也注意到這裡,最近BBC也前來採訪過這裡的住宿文化體驗呢。

在珍貴茅葺屋旅館的住宿體驗,從入住手續中心開始!

在珍貴茅葺屋旅館的住宿體驗,從入住手續中心開始!

由於每個住宿的建物都分散在不同地方,所以首先需要在這個Check in中心辦理入住手續。

因為這裡都是包棟式的入住方案,因此吃飯、入浴和寢具的鋪設都需要旅客自行處理。就像是租了一個家,可以按照自己的喜好生活,設計出一種新形態的投宿方式。

工作人員會簡單地介紹房間的使用方法、注意事項以及退房方式等。

說明簡介上也提供了日語以外的語言,包括英語、繁體中文和簡體中文等,最近似乎有越來越多來自國外的客人造訪。

接著就是前往住宿地點,每個住宿地點的地址都沒有公開,這也增加了點隱私感,讓人更加期待。這次我們入住的是「美山FUTON&Breakfast本館」。

無論是外觀、庭園的造景,還是建築物的細節,都彷彿讓人感受到穿越時光的氛圍。

這是正門的入口。

為我們辦理入住手續和介紹旅館設施的是工作人員西尾先生。事實上這家珍貴的茅葺屋古民家,就是西尾先生出生長大的老家!

西尾先生告訴我們:「小時候並不明白這個房子的價值和優點,只是覺得就是個老房子(笑)。但現在我已經意識到它珍貴的價值,希望能將它一直保存下去,讓更多人了解它。」西尾先生的父親是一名專業修葺茅葺屋頂的工匠,從他開始將這個家改建成為旅宿;而西尾先生自高中畢業後便在其他旅館工作了幾年,累積經驗後,現在與家人一起經營這個家族生意。

在寬敞的空間裡吸引目光的日式地爐,讓人期待圍坐在火堆旁,一邊享受晚餐、一邊與親朋好友閒聊的時光。

這是間氣派的茶室。這裡每個房間都很寬敞,但如果打開分隔房間用的紙推門,就可以變成一個大房間來使用。

僅僅在一樓就有四間和室、一個小的木地板空間、一個附有地爐的大客廳,還有一個有餐桌的土間(室外與室內的過渡地帶,此處需穿鞋行走)。再加上閣樓部分,最多可以容納10人入住,空間非常寬敞。

有一個實用的大型廚房檯面。如鍋子和平底鍋等基本的烹飪工具和餐這裡也都有,所以可以買喜歡的食材,準備像是烤肉之類的多人料理。

這裡也有設置飲水機,非常方便。

冰箱裡還備有葡萄酒、瓶裝啤酒和清酒。此外,還有自助啤酒機可以自己裝生啤(酒精飲料另需收費)。

這裡備有洗髮精、沐浴乳、牙刷等沐浴用品和毛巾。但是化妝保養品類和睡衣則需要旅客自行準備。晚上可以慢慢地享受、泡個草本浴。

自己鋪床睡覺也是傳統的日本生活方式,雖然現代人大多是睡彈簧床,但偶爾睡在傳統的日式床墊,跟親朋好友擠一擠也是不錯的體驗呢!

這是傳統的和服防寒衣,稱為「半纏(Hanten)」。穿上這個會非常暖和,對於在寒冷的冬天造訪古民家的旅客來說,是不可或缺的單品。

以前用來放替換屋頂用的茅草和當儲藏室的閣樓,在這裡可以直接看到茅葺屋頂的結構,十分壯觀。

閣樓的區域裡有桌子、沙發、書籍、梳妝台等家具,可當作休息區。當然,也可以鋪床墊在這裡睡覺。

屋子的後方還有一個氣派的倉庫。

倉庫內非常寧靜涼爽,夏夜時非常適合在這裡聊天。倉庫中間,有一個名為水琴窟的日式庭園裝飾,當水滴下時,迴盪在洞窟的聲音獨特又美妙,令人沉靜。

庭院裡有雞舍,可以看到很有朝氣的雞隻在院子裡來回奔跑的模樣。

圍著地爐吃晚餐~經典火鍋溫熱每個人的心

圍著地爐吃晚餐~經典火鍋溫熱每個人的心

晚餐使用地爐烹煮美山當地產的食材,也是入住這裡的一大特點。這次我們自己決定了菜色,並購買了照片中的食材;也可以選擇直接向旅館訂購「地爐火鍋套餐」,旅館便會為旅客準備充滿日式家庭風味的火鍋,特別推薦觀光客們。

使用噴槍燃燒木炭,點燃地爐的火苗。

將大量的美山當地食材,如地雞肉丸、菇類、豆腐、蔥、白菜等放進鍋內,利用地爐的火慢慢地燉煮。

光是看著用鑄鐵鍋及炭火燉煮的火鍋,就覺得成品一定十分美味!都還沒開動就忍不住老王賣瓜、洋洋得意了起來啦~

用木製湯勺盛食物,也增添了樸實溫暖的氛圍。

蔬菜很新鮮,味道十分鮮甜;也燉煮出了美味的地雞高湯。這個火鍋濃縮了所有食材的風味,讓身體和心靈都溫暖了起來。

美山町的水質很好,所以稻米也是當地的特產。在筆者造訪此地時正好是新米的季節,煮出來的飯格外美味。

晚餐後,便點亮閣樓的間接照明,待在這裡休息一下。

當夜幕降臨,到外面便可看見滿天的星星。如果事先提出需求,旅館還可以提供天文望遠鏡,觀賞星空也是一個不錯的選擇。

在雞鳴聲中感受豐饒的大自然,清爽地迎接早晨的到來

在雞鳴聲中感受豐饒的大自然,清爽地迎接早晨的到來

在蓬鬆柔軟的被窩裡熟睡,然後隔天一早在雞啼聲中醒來,自然而然地感受到身在大自然裡的奢侈幸福。

早餐食材由旅館提供,包括美山的牛奶、放養雞蛋、吐司、藍莓果醬等當地特色食材。

另外沖泡了咖啡,再加上昨晚剩下的野味香腸和火腿,便成了一頓豐盛的早餐。這次筆者是自己準備早餐,但如果旅客選擇旅館本館的基本方案,會有工作人員前來烹飪早餐。

製作茅葺屋頂大挑戰!體驗流傳至今的古老生活智慧

製作茅葺屋頂大挑戰!體驗流傳至今的古老生活智慧

美山FUTON&Breakfast提供多種原創的活動,其中之一是茅葺屋頂製作體驗。旅客可以體驗製作茅葺屋頂,這是十分難得的機會;即使不住宿,也可以只參加這裡一日遊的活動。

這次因為住在茅葺屋的古民家,所以筆者嘗試了茅葺屋頂製作體驗。穿著原創的工作服和戴著手巾,把自己打扮成工匠職人後,便開始了這次的體驗。

體驗內容包括講解和實際操作,全程約2小時。體驗活動由父親是修繕茅葺屋頂的工匠、本人也曾實際參與過施工的西尾先生仔細地講解教授。首先,他解釋了是什麼茅葺屋頂。日語中的「茅」指的是稻草、蘆葦等稻科植物的總稱,覆蓋屋頂的行為在日語中稱為「葺」,而用稻草覆蓋的屋頂就叫做「茅葺屋頂」。

雖然茅葺屋容易讓人直接聯想到傳統日本的風景,但事實上茅葺屋頂是「最原始的屋頂」,這樣的房子在世界各國都有。不過,因為各地氣候及民情風俗的不同,設計和製作方法也會不一樣,因此每個國家的茅葺屋頂都有著獨特之處,象徵日本的設計也因而誕生。

「茅葺屋的通風性很好,即使是炎熱的夏天也十分涼適舒爽,這在潮濕的日本曾經非常實用且重要。」西尾先生向我們解釋。

在講解之後,便開始實際操作。在體驗活動中會使用最容易處理的稻草。

首先將稻草堆疊在看起來像屋頂的柱子上,然後用繩子綁緊。

看起來好像很簡單,但實際上比想像的還要困難許多!尤其想到實際上是在屋頂上進行這項工作時,更能深刻體會工匠的高超技藝和辛勞。

在體驗過程中,工作人員會一步一步仔細地提供協助。這裡也有工作人員能夠使用英語進行解說,希望日本國外的旅客也能夠盡情體驗喔!

一邊鋪屋頂,一邊調整表面的平整度。

最後是拍紀念照,照片會在現場印刷出來。

接著會獲贈附有照片的認證書,體驗活動到這裡便結束了。

另外還可以獲得包含茅葺屋的基本知識、製作方法以及美山茅葺屋的特色等,多樣知識的原創茅葺屋頂製作體驗指南(另有英語版本)。

筆者實際體驗後的感想和建議

筆者實際體驗後的感想和建議

入住茅葺屋,對於日本人來說也是很獨特的體驗。希望各位造訪此地時能至少住上一晚。大家可以在下午3點辦理入住,然後在倉庫或閣樓上悠閒地休息一下;早一點準備晚餐,圍著地爐慢慢地享用火鍋;夜晚在外面欣賞滿天星空,然後在鬆軟的被窩裡好好地睡上一晚。第二天,享用使用美山的美味食材做成的早餐,然後參加茅葺職人的體驗活動。輕鬆自在地度過在美山的兩天一夜,希望這樣的行程提案能夠擄獲大家的心!

雖然筆者這次入住時的飲食是自行準備的,但這裡還有包括一晚兩餐、含烤肉午餐等其他多種方案,可根據自己的需求來做選擇。此外,他們也提供從最近的車站到旅館的接送,也非常樂意推薦旅客附近的觀光景點,所以即使只搭乘公共交通工具前往,或是對當地不熟悉,也不用擔心交通或觀光問題喔~

<筆者的美山FUTON&Breakfast入住小提醒>
  • 由於天花板很高、空間也很寬敞,因此夏天雖然很涼爽,但冬天可能由內而外都會感覺非常冷。雖然這裡已經配備了暖氣和半纏,但防寒的衣物還是必需的。
  • 與普通的飯店或旅館不同,「像住在家裡般」是其設計概念,因此飲食和鋪床都需要自行完成。
  • 設備的使用方法和住宿期間等規則,都記載在旅館提供的說明中,入住後記得查閱喔。
  • 這裡提供的調味料僅包括鹽、糖、胡椒和醬油。其他需要的調味料需自行準備。
  • 由於是在豐饒的大自然中,可能會出現一些小蟲,但這些小蟲們不會造成什麼麻煩,放鬆地享受身處的大自然吧。

在美山FUTON&Breakfast享受日本傳統之美

傳統古老的建築有一種現代房屋無法呈現的獨特風味。特別是在美山FUTON&Breakfast,可以感受到過去居住在這裡的人們的情感、溫暖,以及他們所守護的傳統和文化都融合一體,樸實和諧地呈現其中。來到這裡,將毫無疑問地能感受到古時日本的生活方式、文化和自然,留下獨特的美好回憶。

  • 美山FUTON&Breakfast
    美山FUTON&Breakfast
    • 地址 〒601-0751 京都府南丹市美山町島狐岩52
    • ●語言服務
      日語、英文
      (部分資訊亦提供繁體字服務)

      ●設施資訊
      ・房間數量:共5棟
      ・辦理入住中心∕禮品店營業時間:9:00~17:00
      ・入住時間15:00∕退房時間10:00
      ・價格:21,000日圓起/1人(依據人數和季節更動)※平日使用∕本館

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Written by:
島田 Miyu
島田 Miyu

斜槓旅遊作家和海外導遊,每年海外旅行超過100天,並且為了傳播旅行樂趣,盡可能讓更多人了解日本魅力以及世界多元價值觀,也會到日本各地傳播訊息。學生時期便對旅遊十分著迷,去過全球約50個國家150多個城市,品嚐世界各地及日本的美食。認為看遍世界遺產和歷史建築,泡溫泉,才不枉此生。曾為針對上班族的教育內容的策劃、開發和編輯,並任職了11年,之後才轉型為作家與導遊。

Translated by:
Lí Tiāu-pîng
Lí Tiāu-pîng

自高中時代起熱衷於獨自出國旅行,大學從傳播學院畢業後,曾擔任國際業務,走遍數十個國家,善於觀察生活文化細節的異同;也曾經營一家民宿,在與來自四面八方的旅客交流中,更加了解不同客群的旅行需求。自2017年起旅居日本,現為雙寶媽,喜歡研究日本親子旅遊行程和搜尋適合親子的餐廳,向台灣朋友們分享體驗心得及因文化差異所發生的趣事。提供經過深度確認資訊以及用詞精準的翻譯,讓讀者從不同的角度了解日本的獨特魅力。

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