Strauss skrev blant annet musikk for orkester, sanger, kammermusikk og konserter for horn, fiolin, obo og cello. Han er mest kjent for operaer og symfoniske dikt.
Strauss var påvirket av faren og til å begynne med skrev han veldig tradisjonell musikk. Men etter hvert ble han inspirert av utviklingen som skjedde i musikken, blant annet hos komponisten Richard Wagner.
Musikken hans forandret seg og ble mer uttrykksfull og intens. Den var full av kontraster i dynamikken. Det vil si at lydstyrken i musikken veksler mellom sterk og svak.
Han satte sammen tonene på nye og uvanlige måter. Særlig brukte han det som kalles dissonanser. Dissonans er når man setter sammen to eller flere toner som høres skjærende eller «stygge» ut sammen.