سەلەتەیا گرتیان

سەلەتەیا گرتیان، سەلەتەیا مەهکوومان، سەلەتەیا گرتیگەها سوێرەکێ ناڤێ جورەیەکە سەلەتەیێ یێ. ب ترکی ژێ رە اڤرات سالاتاس دبێژن. بەرێ ل کوردستانێ ژ ژێ رە سەلەتەیا باڤ دگۆتنە،ئا ڤ ژی دخستنێ.

بنگەها ناڤێ وێ

دبێژنئە ڤ سەلەتە بەرێ بئا وایەکە دن بوویە.ئا وایێ نها تێ زانین ژ گرتگەهە سوێرەکێ بەلاڤ بوویە. گرتیان د ناڤا خوە دە تەهمەکە نوو دانە ڤێ سەلەتەیێئوو دەمائا زاد بوونە، ڤێئا وایێ نوو برنە هەرێمێن خوە. د وێژەیا دەڤکی دە بۆ ڤێ سەلەتەیێ سەلەتەیا قانجاران ژی هاتیە بکارانین.

نها ژی گەلەک ڤاریانتێن ڤێ سەلەتەیێ هەنە. حن کەسئا ڤا هنارێ تەڤلی دکن، هن ژی ناکن. د سەلەتەیا کو مەهکوومان دەرانینە دە هنار نەبوویە، پاشێ تەڤلی کرنە.

ل هنئا شخانەیان دمسێ (مۆت) ژی دخن ناڤێ.

بەرکەلی (بۆ چار کەسان)

2 کۆک پیڤازا تەزە، یان باقەک پیڤازا تەزە
2 دەندک سیر
1 باق بەخدەنووس
1 هەب فرنگی (باجانێ سۆر، تۆماتۆس)
2 هەب هنار (نە مەجبووری یە)
1 کەڤچی پووژان (تهتاڤک)
2 هەب یسۆتا درێژ
ئیسۆتا تووژئا پوولپوولی
خوێ (سۆلن)
2 هەب لیمۆن
ل سەر داخوازێ بهاربێهن (بهارات)

چێکرن

فرنگی، پیڤازێن تەزە،ئی سۆتئوو سیرێ هوورانە (ب قاسی هەبێن گەنمێ) هوور بکنئوو تەڤبدن. لیمۆنئوو هنارێن خوەئا مادە بکن،ئا ڤا وان دەرینن، بەردن سەر مەلزەمەیێن خوە.
پووژانێ پێ وەربکن، دیسا تەڤبدن. حەروهائی سۆتا تووژ، خوێئوو بهاربێهنێن خوە ژی ژبیر نەکن.ئێ دی هوون دکارن بینن سەر دەستەخانەیێ (سفرەیێ).