제즈베

제즈베(튀르키예어: cezve)는 터키 커피를 끓이는 데 쓰이는 길고 좁은 편수 냄비이다. 미국 등에서는 이브릭(영어: ibrik)이라는 이름으로도 알려져 있다. 전통적으로는 구리나 황동으로 만들며, 금이나 은으로 만들기도 하였다. 현대에는 스테인리스강이나 알루미늄, 세라믹 등으로 만들기도 한다.

제즈베

이름

튀르키예어 "제즈베(cezve)"의 어원은 "불잉걸"을 뜻하는 아랍어 "자드와(جذوة)"이다.

영어 "이브릭(ibrik)"의 어원은 "피처"를 뜻하는 아랍어 "이브리끄(إبريق)"인데, 이것이 오스만 튀르크어 "이브릭(ابریق)"을 거쳐 차용되었다. 현대 터키어에서 "이브릭(ibrik)"은 제즈베가 아닌 일반 피처를 가리키는 말이다.

사진 갤러리

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  제즈베에서 터키 커피를 따르는 모습

같이 보기

• 달라
• 저버나