La Cucina: non Il solito ristorante

oggi su Linkiesta si parla di noi e del nostro utilizzo del pomodoro in cucina e in sala 😃 🖋️ Chiara di Paola #antoninocannavacciuolo #giancarlomorelli #gennaroesposito #unitum #massimobottura #soulrestaurant #drymilano

Dio come si mangia bene da Marinaccio. Regna l'opulenza. In ogni piatto, ad ogni forchettata. È tutto così ricco, dio santo, che ti chiedi come diamine sia possibile che in tanti abbiano relegato il gusto all'ultimo posto nella loro insana visione sulla cucina basata sul nulla. Nel nome di quale stramba concezione hanno deciso di togliere alle persone il sacrosanto diritto di godere fino alla spasimo? Quando si è persa la voglia matta del ristoratore di darsi la vita pur di vedere la clientela tremare per il piacere? Qui da lui, a Rho, é tutto un'esagerazione di gusti e profumi. Mentre vi sto scrivendo ho le convulsioni. Il cuore è tutto un bum bum, il palato invece fa miao miao miao. Certo, detta così sembra una barzelletta, ma per il miao intendo il miagolio dei momenti strafelici, sotto le coperte oppure a cielo aperto. L'uomo, nato ad Ottaviano, dieci minuti da Pompei, è un fenomeno. Felpato, sornione, pare un gattone. Si vede che ama Napoli e il cibo della sua città, difatti ha creato un menù a sua somiglianza. Ogni piatto è una cartolina a colori. Raga, qui si scoppia di felicità. Lo spaghetto al burro affumicato e bottarga é piuttosto un burro con degli spaghetti, perché vieni davvero travolto e schiaffeggiato da una tempesta di profumo che nemmeno nella cucina della nonna vera. Il risotto alla milanese é un galoppo di piacere. Facile dire usiamo il parmigiano cento mesi e lo zafferano di Cornaredo. Bastasse questo. Mamma mia, che intensità. Vibro tutto, credetemi. Il pane della domenica é una furbizia bestiale. Prende una fetta abbastanza spessa e la mette sul fuoco, tipo barbecue. Poi, olio sopra ed eccoci a divorarla come se non ci fosse un domani. Al primo morso ti chiedi ma cosa diamine sta succedendo qui. Al secondo smetti di farti delle domande. Al terzo hai già fatto due chiacchiere con quello lì, lassù. Paradiso. Te ne stai qui, in via Porta Ronca e maledici le tante cene senza senso, piene di promesse e poi il nulla masticato controvoglia. Qui si vibra da pazzi. Come dite, vi sembro esaltato ed esagerato? Sapete che non mi importa nulla. Voi venite e poi ne parliamo. #food #chef #cucina #ristorante #pr #cucinare #mangiare

🌿 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐨 🌿 Scopri la perfetta armonia del carciofo di Paestum arrostito, servito con il suo gambo in salsa, liquirizia e topinambur. Un’esperienza unica presente nel nostro percorso da 9 portate: 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 Affrettati è disponibile ancora per pochi giorni! ✨ 📍 Ci trovi a Rho (Mi) in via Porta Ronca, 86 ➡️ www.lacucinadirho.it #gourmet #finedining #carciofo #michelinguide #cucinaitaliana #percorsodegustazione #ristoranteitaliano #milanofood #dovemangiareamilano #rho #fieramilano #foodphotography

ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana parla del nostro inserimento nella guida ristoranti 2024 di Identità Golose

Assapora l’essenza della primavera con il nostro esclusivo 𝐔𝐨𝐯𝐨 𝐁𝐚𝐫𝐳𝐨𝐭𝐭𝐨, protagonista del nostro menu stagionale. Marinato alla soia e accompagnato da asparagi bianchi e verdi saltati al burro, su una soffice spuma di patate arrosto. Sodo fuori, liquido dentro: un’esperienza culinaria che celebra la tradizione e la stagionalità con i migliori prodotti disponibili.🌱 📍 Ci trovi a Rho (Mi) in via Porta Ronca 86 ➡️ www.lacucinadirho.it #rho #fieradirho #mangiareamilano #tastingmenu #michelin #michelinguide #identitagolose #deliziestagionali #gustoautentico #lacucinanonilsolitoristorante #foodphotography #uovobarzotto foto: Riccardo Mordenti

siamo finiti su Il Giornale in versione cartacea e su ilGiornale.it in versione digitale al seguente link: https://lnkd.in/dZja-Z6W #gourmet #risottogiallo #ilgiornale #press #mangiareamilano #rho

anche Italia a Tavola parla di noi 😁

Milano Luxury Life parla di noi e del nostro ingresso nella guida @identità golose 2024 #milanoluxurylife

anche #famelici parla di noi ✍🏻 Monica Viani

oggi 22 aprile 2024 per noi è un grande giorno: entriamo a far parte de LE GUIDE RISTORANTI 2024 selezionati da @Identità Golose con due distintivi: ✅Chef 30 anni ✅Novità 2024 Siamo emozionantissimi e ci teniamo a condividere questo traguardo con voi! GRAZIE a chi ha creduto in noi e a chi continua a farlo 🤩 leggi qui: https://lnkd.in/dNU3zwQw #lacucinadirho #identitàgolose #thefork #finedining #gourmet #mangiareamilano #mangiarearho #rhofiera #leguideristoranti #guidaidentitagolose #identitagolosemilano