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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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好喜歡『日式茶碗蒸』滑嫩水潤的口感,及日式高湯、食材釋出的鮮味,但若手邊沒有日式高湯改加入一般飲用水就會失去日式茶碗蒸的風味,這時...
食材:雞蛋、「烹大師」昆布風味、飲用水、雞胸肉、鴻禧菇、紅蘿蔔、蟹棒、魚板、熟毛豆、香菜
食材:小磨坊鰹魚高湯粉、鴻禧菇、常溫蛋、牛奶、鰹魚醬油、魚板、毛豆
茶碗蒸看似簡單,光看外表順眼還不夠迷人, 內在要夠激情,才能打動味蕾迷人的魅力所在。 高湯是製作茶碗蒸的靈魂主角,除了配料與本身...
食材:雞蛋、鮭魚、昆布柴魚高湯、蝦仁、薄鹽醬油、順眼的碗、蛤蜊、味醂、網篩、鮮香菇、蒸鍋、胡蘿蔔、鋁箔紙/耐熱保鮮膜、秋葵、碗豆嬰
茶碗蒸源自於日本,加上日本人善於料理海鮮,因此茶碗蒸裡總少不了海鮮配料,但由於茶碗蒸的熟成時間短,海鮮食材務必新鮮而且體積不宜過大...
食材:雞蛋、柴魚高湯、柴魚、香菇、薄鹽醬油、魚板、米酒、鮭魚片、味醂、竹輪、鹽、蝦子
茶碗蒸是一道日式傳統料理,主要成分為蛋和高湯,口感柔軟綿密,味道清淡。其富含蛋白質和營養素,是健康又美味的選擇。
食材:蛋、味霖、薄鹽醬油或是鰹魚醬油、雞高湯或水、鹽、白胡椒鹽
高湯是重點,熬高湯很重要。 熬起來冷凍著,以備不時之需。
食材:蛋、柴魚片、蛤蜊、蝦子、雞肉、火腿
ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~小孩最愛的茶碗蒸,用鰹魚高湯包與蛋液充分混和,能在茶碗蒸中吃到蛋香與濃厚日式高湯風味,配上乾香菇與蝦仁,美味就是這...
食材:雞蛋、乾香菇(鈕扣菇)、蝦仁、小磨坊鰹魚高湯包、水、日式醬油、味醂
充滿大海鮮甜、嫩滑細膩的茶碗蒸,用微波爐也能做! 🍳相關食譜:「家常水蒸蛋(微波爐)」、「家常蒸蛋」、「鮮菇蒸蛋」、「薑黃蒸蛋」...
食材:雞蛋、蟹肉條(蟳味棒)、溫水、鳴門卷/蒲鉾、鰹魚醬油、蔥、鰹魚高湯粉、香油、味醂
食材:蛋、柴魚片、日式醬油、鮮味炒手
在燉蛋或熬火鍋清湯,Cinya一直有個困擾就是買來的日本昆布,都要自己剪好一段段,再放到水裡去泡2-3小時,很費時!有時晚上臨時想...
食材:水、細昆布、乾香菇、雞蛋、鰹魚醬油、米酒、蝦仁(或加入蛤蠣、鮭魚肉)、蔥花(或切片秋葵)
您喜歡吹彈可破的茶碗蒸料理嗎? 整碗滿滿的蛋香及高湯滋味 滑嫩入口完全停不了手 拿來當早餐或是宵夜都是不錯的選擇呢~ 產品訊息 ...
食材:雞蛋、溫水、蛤蜊、蝦仁、小小鍋和風昆布膠囊
SIEGWERK魔「琺」萬用保鮮鍋 除了能裝水果、熟食,亦能拿來做料理! 好吃且營養的茶碗蒸 (Chawanmushi) ...
食材:雞蛋、香菇、蝦
每次吃日式料理,或去吃居酒屋, 都覺得茶碗蒸好貴啊 ~ 要吃到過癮,其實很傷本…… 想要吃茶碗蒸,就來自己做吧! 美味又好吃,小...
食材:牛頭牌高湯 (海鮮口味)、雞蛋、魚板、蝦仁
我家的定番:日式茶碗蒸~連不愛吃蒸蛋的老公都驚呼:怎麼會這麼鮮美滑嫩!趕快往下滑看看怎麼做的吧,一點都不難喔!😊 我是宅宅煮婦波...
食材:雞蛋、魚板、醬油露(小撇步)、蝦子、米酒(無可略)、香菇、鹽、柴魚高湯
清爽口味日式蒸蛋,加上可愛小配菜就是讓人心情好的低卡料理。
食材:蛋(大型)、水(昆布泡的水最好)、和風高湯粉(雞粉也可)、醬油、雞肉切小4塊、香菇、紅蘿蔔片(可省略)、碗豆、魚板
喜歡一般餐廳吃到的茶碗蒸可以試試看這個偶然成功的配方唷!😍
食材:蛋、玉米罐(湯+玉米粒)、花枝丸、海帶芽、鹽巴、蛤蠣、水
簡單3種食材做出日式風味蒸蛋
食材:雞蛋、烹大師、鯛魚片、炒好的青菜
水液體與蛋的比例蠻好懂的,有量杯就能輕鬆做出跟壽司店相同的口感~
食材:白高湯(白だし)、水、筍子、蛋、香菇