南瓜義大利麵

步驟

小撇步

為什麼義大利麵要煮7分鐘而不是10分鐘呢？因為義大利麵在與醬汁烹調的過程中它也會熟成，如果我們煮到全熟的話，那麼義大利麵本身就較不容易吸收我們的醬汁與它融為一體呢！所以我們煮到八分熟，在與醬汁一起煮好的時候，義大利麵就剛好熟了。