免烤箱，酸甜可口的草莓優格慕斯蛋糕
描述
趁著上週末空檔，小圓姐姐用了草莓優格飲，做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕，
搭配新鮮草莓，酸甜可口，家人朋友都好喜歡呢🥰
這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/strawberry-yogurt-mousse-cake/
食材
步驟
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奇福餅乾放入保鮮袋，在使用桿麵棍敲碎、桿碎，把餅乾末弄得越細越好
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無鹽奶油微波融化至液體狀後，加入餅乾粉混合均勻
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倒入模具中壓緊壓平～ ＊模具底下可放入一張圓形烘焙紙，這樣比較好脫模
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鮮奶油與砂糖放入攪拌缸中打發，打至9分發即可（鮮奶油呈現會流動、有紋路的狀態），打好後先冰起來備用 ＊鮮奶油有打發，生乳酪的體積會膨一點，吃起來比較綿密，如果沒有打發的話，口感會比較緊實，體積也會比較矮
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吉利丁粉與水混和後，靜置5分鐘 ＊吉利丁遇熱會溶解，所以浸泡的水不可以用常溫水、熱水浸泡，不然它會消失在水中唷。 ＊吉利丁粉操作時，一定要是粉加到水裡，泡發後，在微波成液體做使用 ＊吉利丁粉10g可用吉利丁3片替代
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草莓優格飲搖晃均勻
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加入打發鮮奶油中切拌均勻
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加入草莓丁，攪拌均勻
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加入吉利丁液，混和均勻
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將餡料倒入模具中，左右搖晃平整，冷藏3-4小時
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小撇步
這次製作的慕斯蛋糕，因為沒有加太多鮮奶油，熱量相對較低，所以家人超愛吃的ＸＤ
如果希望多一點優格的味道，也可以再加入50-100g的優格進去唷
