滿滿營養!香菜紅蘿蔔雞胸肉餅

滿滿營養!香菜紅蘿蔔雞胸肉餅
芷瑗
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描述

為了晚餐不要吃澱粉,但又不想餓肚子,因而冰箱湊一湊做出的簡單肉餅!
這款香菜紅蘿蔔雞胸肉餅充滿營養,高蛋白的雞胸肉搭配纖維豐富的紅蘿蔔和芳香微苦的香菜,讓口感豐富而美味。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將兩片雞胸肉切碎成絞肉的樣子,如果能買到雞絞肉也ok!

  • 板豆腐、香菜也切碎,頭切成末。

  • 紅蘿蔔切成小丁,我是切成約1公分上下,依個人喜好決定。 切好後可以以中火先拌炒,或是先蒸過。

  • 把上述切好的食材全部裝進碗公或鍋子內,並加上適量的鹽巴、胡椒粉,以手抓方式攪拌均勻。

  • 平底鍋倒入適量的油。 將混合好的食材做成直徑約7~8公分的圓餅後以中火慢煎,起鍋前再以大火煎到表面恰恰的,就可以起鍋囉!

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