醬燒茄子 Bear 19 食譜 78 粉絲 追蹤 216 說讚 5 一起做 讚 收藏 描述 簡易版，適合下飯 #素食 #蔬食 #全素 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 三條 青蔥 一把 蒜頭 數瓣 醬油 幾匙 糖 幾匙 步驟 將茄子洗淨後切塊（滾刀切法） 青蔥切小段或者蔥花，新手可以用食用剪刀剪 蒜頭剝皮後可以拍碎或者切更小塊 建議可以先將醬油調好，不要選死鹹的那種，加入一些糖和水攪拌 炒鍋放油並加入蒜頭爆香 待爆香後再加入茄子翻炒，調整中小火，過乾可以加入幾湯匙的水，蓋上鍋蓋稍微悶一下 待茄子軟化後，加入糖、醬油及青蔥拌炒入味入色 完成後即可上桌 5.1 萬 瀏覽 2021/07/20 發表
